這道菜放到餐桌上，估計男人們會爭着搶着吃！做法十分簡單，炒一炒就可以放到餐桌上，味道也十分不錯！估計一整盤會被男人搶光，因為男人多吃會增強腰力，對身體也特別好，小孩子吃飯能增強抵抗力，少生病。
説到這裏，想必大家都猜到了這道菜的主角，那就是新鮮的豬腰。對於豬腰這一道食材，家庭主婦是最有發言權的，因為每到菜市場購買食材，看到豬腰就會毫不猶豫的帶回來，因為這道食材對男人的身體特別好。
不僅如此，豬腰有着很高的營養價值，有補腎壯陽的功能，能夠很大程度的給予人體營養，有固精益氣的作用，非常適合腎虛的人食用。經常吃豬腰的人，免疫力不會差，因為豬腰可以提高人體的免疫力，增高免疫球蛋白的活性，增強人體腎臟的功能，並且十分有利於人體排毒，不僅男人需要多吃，小孩子更要經常吃，增強免疫力！
今天我們就來分享豬腰最簡單的做法，好上手操作十分簡單，也是大家最喜歡的吃法。眾所周知，新鮮的豬腰有很重的羶味，所以處理豬腰是最為關鍵的環節，以下我們會提到如何最好的處理中，要保證大家做出的菜不羶不腥，口感非常好，爽脆好吃，從此以後愛上這道菜。
【菜名】：爆炒腰花
【所需食材】：豬腰、適量彩椒、青蒜、圓葱、大蒜、木耳、生薑、料酒、白醋、醬油
【烹飪過程】：
1、 首先我們要在市場中挑選新鮮的豬腰，挑選表面沒有紅色斑點且外形均勻圓潤的豬腰，清洗乾淨，對半剖開後取出內部白色的部分，我們要去除的白色的部位，就是產生酸味的來源，一定要將其去除乾淨之後劃花刀切成小塊。
2、就是醃製切好的豬腰，若想豬麼爽脆彈口就要注意這個步驟，將切好的豬腰中加入適量的麪粉研以及胡椒粉，用手慢慢抓辦，這樣可以將豬腰中的污穢物進一步去除乾淨。
3、我們需要處理一下配料，將彩椒寫好後，去除內部的籽，在切成適當大小，彩椒不同於其他辣椒，營養成分高，且不是很辣，適合所有人食用。將準備好的清算切成段狀，將洋葱切成小塊，將蒜拍碎，所有處理好的配菜，裝好備用。
4、將鍋中加入涼水，加入花椒和料酒，水燒開後，將所有的豬麼放進鍋中焯燙要變色後切開的花刀紋捲起，此時就可以撈出備用。
5、鍋燒熱後倒入冷油，將所有的配料放進鍋中，進行煸炒，接下來加入之前灼燙好的豬腰，開大火進行翻炒，翻炒的過程中加入生抽料酒，雞精和胡椒粉，大火煸炒入味即可。
小貼士：
1.我們要挑選新鮮表面，沒有任何紅點，且外觀看起均勻的豬腰，不要挑選太厚太肥的豬腰。
2.我們可以將豬腰醃製的時間延長，這樣能夠更好地去除豬腰的意味，並且使用起來敢十分爽脆。
3.處理好後的豬腰很容易就煮熟了，放入燒開的水中焯一下，十幾秒就可以了，不要太長時間會影響口感。
【文案編輯】：目海食 幼兒園大班