它是“腸道推糞機”，3天吃1回，口臭便秘慢慢沒了，早吃早好!“它”就是土豆，土豆中含有大量的膳食纖維，能夠寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。土豆是適合女生吃的食物，土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。土豆千層蛋餅
配料:
土豆 4個、雞蛋 3個、玉米粒 50克、豌豆 50克 、火腿腸 1根、口蘑 5個、精鹽 1勺、胡椒粉 適量
烹飪步驟:
1.土豆去皮，火腿切片
2.土豆去皮切薄片，清洗2次，洗掉表面的澱粉。 鍋裏放油，放入土豆片。 小火煎到土豆片微黃，盛出備用。
3.把豌豆，玉米粒，口蘑，火腿腸，放入鍋裏炒8成熟。
4.雞蛋打散後，加入適量牛奶，鹽和胡椒粉調味. 牛奶可以不加，如果後面蛋液不夠，再加一個雞蛋。
5.模具或碗裏鋪入油紙，鋪一層土豆片，一層蔬菜，再倒入一些蛋液。 不用麪粉也能做餅，3個雞蛋就夠了!
6.依次反覆鋪完所有食材，最上層放入一層蔬菜。 注意:蛋液要和蔬菜的平齊，如果蛋液不夠，可以再加! 我用的是6寸戚風蛋糕模具。放入烤箱170度烤35分鐘左右。 沒有模具可以用耐高温的碗或盤子。
7.烤好後，直接拎出來就行了，切塊! 土豆千層蛋餅不論熱吃還是放涼吃都非常好吃，一定都不硬。
烹飪小貼士:
如何挑選味道更好、質量更佳的土豆嗎?
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖喱。表面過於凹凸不平的避免購買。
2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。