大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
葱香牛腩
材料：牛腩250克；油一勺鹽一撮乾紅辣椒幾個葱幾根大蒜幾個生抽幾滴；
做法
1.所有食材準備好；鍋裏倒入半鍋水，加幾片姜，將牛腩塊倒進去，燒開，撇去浮沫；汆燙好的牛腩塊出鍋；放入鮮呼吸電壓力鍋；
2.設置牛肉鍵，選擇紅燒，機器開始工作，直到程序結束；油鍋燒熱，炒香姜蒜辣椒；淋入少許水，倒入少許熱炒鮮露；
3.燒開後加入鹽；將燒好的牛腩塊倒進去，翻炒至稍微收汁；出鍋前再淋入少許生抽；香辣下飯的醬燒牛腩出鍋啦；
香辣魷魚須
材料：魷魚須300克；蒜薹10根；乾紅辣椒5-6個；大葱10克；生薑10克；玉米澱粉50克；麪粉10克；清水適量；食用油少許；醬油8克；白糖3克；料酒6克；鹽少許；
做法
1.蒜薹洗乾淨後，放在案板上控去多餘的水分，然後用刀切成3cm長的段。乾紅辣椒放在乾淨的熱水裏泡10-15分鐘。用剪刀將泡過的辣椒剪成1cm寬的小段兒。大葱和生薑都切成片備用。
2.在一個大碗裏倒入玉米澱粉、麪粉和少許的鹽。倒入適量的清水攪拌均勻，直到麪糊呈現糊狀。將魷魚須洗淨，然後切成5cm長的段，放在一旁控去水分。將魷魚須放在步驟6裏調好的麪糊裏，油熱後放進去炸。
3.待魷魚須表面的麪糊定型後關火，撈出來濾油。鍋裏留底油，放如葱姜和辣椒爆炒出香味。倒入蒜薹，簡單煸炒幾下後放鹽調味。最後倒入步驟9裏炸定型的魷魚須，猛火翻炒幾下即可關火，香辣焦酥的魷魚須就出鍋了！
涼拌豬脆耳
材料：豬耳朵1只、八角3個、桂皮1小塊、生薑（滷製用）3片、香葉3、4片、大葱3段、蒜瓣3片、朝天椒2個、生薑（調味用）3片、葱1棵、香菜1棵、辣椒油適量、生抽、香醋各適量、老抽一小茶匙、鹽適量、白糖少量（約4克）、熟白芝麻隨意；
做法
1.豬耳朵清理乾淨，大葱、生薑、八角、桂皮、香葉洗淨備用；
2.將步驟1中的所有材料丟入鍋中，加適量冷水和少量料酒，大火煮開後，轉中火煮30分鐘左右，用筷子能戳穿豬耳朵，就證明已經差不多了，煮太過的話，豬耳朵脆脆的口感就會打折扣！中途記得將煮耳朵翻面喲；
3.豬耳朵在煮制的過程中，我們可以準備其它材料，將香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末備用；
4.將步驟3中的材料放入調味碗中，加適量的鹽、香辣油、生抽、香醋，再加一小茶匙老抽和少量白糖攪拌均勻；
5.豬耳朵煮好後，撈起用冷水沖洗幾遍，晾乾水分後切薄片；
6.將步驟4中的調味汁與步驟5中切好的豬耳朵薄片混合，再加入適量熟白芝麻拌勻即可～小貼士：買回來的豬耳朵一定要自己再清理剔除下豬毛哦。