曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
雜糧蘿蔔丸子
做法：1.首先準備好全部食材 為了增加口感和營養 加了幾種雜糧和剩米飯 混合後備用
2.大蘿蔔鑔成細絲
3.加入鹽 花椒麪和雞精調味
4.再放入葱花和薑末 葱可以再大量點 然後逐量加入混合粉
5.混合好後攪拌均勻 太乾可以加少許水
6.然後團成大小適中的丸子
7.放入鍋裏中火炸制
8.顏色金黃 並且都漂浮起來就是熟了
荷蘭豆炒山藥
材料：荷蘭豆250克、山藥250克、木耳適量、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量
做法
1.木耳提前放在温水中泡發，浸泡3-4小時，浸泡至木耳變軟，恢復其晶瑩剔透狀即為泡發好，然後將木耳撕成小朵。
2.荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒，山藥颳去外皮，洗淨，切成菱形片。
3.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水，將荷蘭豆焯水至顏色變深，熟透，焯水時加入鹽，可以使荷蘭豆顏色更翠綠。
4.撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分，待用，焯水後放在冷水中投涼，可以保持荷蘭豆的脆嫩。
5.將水燒開，下入木耳和山藥焯水1分鐘，撈出，瀝淨水分。
6.鍋加油燒熱，下入蒜末小火煸炒，將蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。
7.下入荷蘭豆煸炒均勻，再下入木耳和山藥，鹽，雞精，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可。
蒜蓉拌鳳爪
做法：
- 涼拌一定要新鮮的鳳爪，先一個個剪去指甲，每個雞爪剁成三段，然後清洗乾淨血水和骨頭渣子
- 鍋裏上水，放入洗淨的爪子，水一定要多一點，大火煮開，煮好的雞爪放在温水水龍頭下面沖洗掉雞爪的油和雜質，衝至完全涼透
- 然後放入提前準備好的冰水裏
- 小米辣洗淨，剁得碎碎的，大蒜剁成細細的碎糜，生薑剁成細細的碎沫
- 把冰好的雞爪放入到一個大大的容器裏，倒入小半碗涼白開，然後加入切好的小米碎，
- 生薑末，蒜末全部倒進去，放了一大勺紅油辣椒，
- 兩大勺生抽，適量香醋，半勺白糖，適量鹽，還有辣椒油，香油
- 還放了兩大勺林美人家裏的蒜蓉辣椒醬，最後放了適量雞粉
- 筷子徹底攪拌均勻即可
陳醋蒜蓉拌冰菜
做法：1.冰菜沖洗乾淨浮土，淡鹽水浸泡十五分鐘，再次沖洗乾淨，甩幹水分
2.蒜泥中依次加入，白糖
3.陳醋
4.味精
5.鹽
6.生抽
7.香油，充分攪拌融合備用
8.將蒜泥醬加入到冰菜中
9.使用筷子，從底部向上挑着拌勻，以免破壞冰菜的完整性
葱燒海蔘
1.準備食材，海蔘事先發好切塊，葱切末。
2.海蔘上蒸鍋中火蒸5分鐘。
3.炒鍋放油，中火加熱，放入葱末爆鍋，放蠔油。
4.放入海蔘塊略翻炒。
乾燒魚
1.所有配料均切成小丁
2.鯉魚改刀醃製
3.醃好的魚拍生粉準備炸制
4.油温燒到7-8成熱，下鍋炸魚
5.炸制金黃撈出瀝油
6.鍋留底油，爆香泡椒，葱，姜，蒜，豆瓣醬炒出紅油
7.下入肉丁翻炒至熟後，把3分之一的輔料撈出備用後添水調味下魚
8.下魚中火燒製，烹入少許料酒。香醋
9.湯汁收幹把魚撈出魚盤
10.鍋留底油，倒入之前撈出的輔料翻炒
11.下入，青椒紅椒，蒜薹丁翻炒均勻
辣子雞拼大蝦
做法：1、先從大蝦背部剖開，除去沙線納碗，加姜葱、料酒和胡椒粉碼味後，再拍上一層幹生粉，下入五成熱油鍋炸至酥脆時，撈出瀝油。
2、把淨仔雞斬成丁，在加姜葱、鹽和料酒碼味以後，投入高油温鍋炸至酥香，倒出來瀝油。
3、往炒鍋裏放香辣油燒熱，先下幹辣椒節、乾花椒、薑末和蒜末炒香，再放入炸好的大蝦、雞丁，加鹽和味精，待翻炒至香辣味濃時，撒入葱花和熟芝麻，翻勻便可起鍋裝盤。
乾鍋牛蛙
食材：牛蛙，韭菜花，歐芹，尖椒，紅尖椒，食鹽，幹辣椒，料酒，老抽，姜，蒜，花椒，小葱，紫蘇，植物油，香辣醬，啤酒，白糖
做法：
1.牛蛙塊洗淨，加入一部分薑絲、花椒、料酒醃製10分鐘左右。
2.蒜去皮拍粒，青紅椒斜切成段，小葱切段，姜切絲，乾紅椒切段。
3.香芹切段，韭菜花切條，紫蘇隨意切一下。鍋入油，炒香蒜粒、幹椒段和薑絲。
4.加入牛蛙翻炒斷生。依次加入香鍋料、香辣醬、啤酒、老抽、糖、雞精大火翻炒幾分鐘收汁。
5.加入香芹和韭菜花炒勻。最後加入紫蘇炒勻即可。
創意涼絲
1.淨黃瓜切成段，先擺着試一下，立起來的感覺高了，所以每段就改刀成兩短節。
2.紅蘿蔔，黃瓜，大葱均切絲，黃瓜段如圖在盤裏擺好備用。
小土豆燒排骨
1.準備好食材
2.炒鍋中倒油，放八角，葱姜炒香
3.倒入綽過水的排骨翻炒至變色
4.倒入醬油，料酒繼續翻炒，倒入清水，沒過排骨，大火燒開，小火慢燉
5.燉至排骨八成熟時，倒入切好的小土豆
6.繼續燉煮，直至土豆軟爛
五花肉炒韭花
材料：五花肉半斤 韭菜花一小把（約3兩） 風味豆豉一大勺 生抽3大匙 蒜3粒 鹽少許 油少許
做法：
1、五花肉洗乾淨切片，韭菜花切段，蒜蓉拍碎
2、鍋裏入少許油，爆香一半蒜蓉
3、放入韭菜花快炒斷生，入少許鹽底味後裝起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分鐘左右即可
4、炒鍋洗乾淨，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉
5、炒幹水後再放入1/3碗水煮熟豬肉，水快乾的時候倒入生抽
6、炒至豬油泌出，下一大勺風味豆豉
7、加入韭菜花
8、同炒均勻即可。（因為生抽比較多，豆豉有鹹味，需要加鹽的請先試一試味道是否過鹹哦）
糖醋里脊
食材：豬裏脊適量、大葱、黃瓜、豆皮兒、甜麪醬、白糖1勺、香油1勺、醬油、料酒、蛋清、澱粉適量、葱姜水少許。
做法：
1、豬裏脊切細絲兒，加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油各適量，攪拌均勻，醃製20分鐘。
2、豆皮兒入沸水鍋煮3分鐘撈出待用，葱白去芯切細絲，黃瓜切條備用。
3、甜麪醬倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水攪拌均勻。醃好的肉絲中加雞蛋清、澱粉拌勻。
4、鍋置火上少許油燒熱，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色盛出。鍋留底油，倒入甜麪醬炒勻。
5、炒勻後倒入炒好的肉絲翻炒，待所有肉絲均勻的沾上醬汁即可。
涼拌折耳根（魚腥草）
1.將折耳根洗淨切成兩三釐米的小段。
2.香菜 小葱 姜蒜切成下圖這樣。
3.剁椒醬
4.將剁椒醬姜蒜沫還有味精鹽蠔油放入切好的折耳根裏面，然後將其攪拌均勻。
5.最後加入小葱和香菜稍稍攪拌下。
平菇炒肉片
1.平菇洗淨撕片。雙手輕輕握住把蘑菇裏面的水擠出來。
2.肉切片，葱切花，姜蒜切片。
3.肉放碗裏，倒入醬油，鹽，五香粉醃製5分鐘。
4.芹菜蒜苗切段。
5.起鍋倒入適量油燒熱倒入肉片翻炒。
6.放入葱薑蒜爆香。
7.倒入芹菜蒜苗，加入鹽，醬油，五香粉。翻炒。
8.倒入蘑菇翻炒幾下，大火悶5分鐘。
9.再翻炒幾下出鍋。
【涼拌爽脆木耳】
用料： 黑木耳20克、大蒜2瓣、幹辣椒1個、香菜適量、花椒少許、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少許、鹽少許、熟白芝麻適量、橄欖油適量；
做法
1.準備製作材料。木耳清水泡發，洗淨後撕成小朵。大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
2.取一小鍋加適量水燒開，入黑木耳焯燙1分鐘左右撈出，過涼水洗去表面粘液，瀝乾後待用。
3.炒鍋內倒少許橄欖油加熱，放花椒爆出香味後濾出花椒，將熱油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，鹽和糖調勻成味汁。
4.將調好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加適量香菜和白芝麻拌勻即可。
四寶豬肚湯
材料：豬肚1個、蛤蜊6顆、金針菇1/2把、香菇5朵、薑片3片、葱段1根、白蘿蔔1/2條、鵪鶉蛋6顆、水400cc、鹽1/2茶匙、米酒1茶匙
詳細步驟：
1.豬肚加鹽搓洗乾淨，再加醋(材料外)搓洗乾淨備用
2.將豬肚放入滾水中汆燙，颳去白膜後，與薑片、葱段一起放入電鍋蒸30分鐘，取出豬肚放涼切片
3.蛤蜊泡水吐沙；香菇泡發去蒂；金針菇去蒂洗淨，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用
4.白蘿蔔去皮，切長方條狀，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水份後鋪於湯皿底部，再放入作法3吐過砂的蛤蜊、香菇、鵪鶉蛋、金針菇和作法2的豬肚，加入所有調味料和水，放入蒸鍋中蒸1小時即可
蜜汁烤雞翅
1.準備雞翅清洗乾淨，（雞翅多少可以按個人的量）
2.雞翅切一刀
3.把輔料切塊（看圖下）準備，醬油少許，雞精適量，蠔油少許，鹽少許
4.把輔料和雞翅放一起醃製，（我醃製了兩個鍾）
5.雞翅醃製好，準備蜜汁糖漿，烤盤放上鋁箔紙
6.並一個一個的碼好
7.放進烤箱，先熱五分鐘，上下火200度，烤十五分鐘
8.烤十五分後拿出，雞翅擦上蜜汁，
9.再放進烤五分鐘
10.烤好換一面，再擦上蜜汁，
11.再烤五分鐘，就可以了（最後一次要看着，放了糖漿旁邊容易烤糊）
乾鍋啤酒鴨
1.準備主料。
2.準備輔料。(蒜和老抽忘上了)
3.將鴨肉洗淨，燒開水焯水，然後用涼水沖掉血沫瀝乾備用。
4.把魔芋切塊後，也燒開水焯一下除味瀝乾。
5.點火起油鍋，油温稍熱後，放入除葱段外的所有香料，小火煸香，再放入香辣醬和白糖炒一小會兒，然後放入鴨肉翻炒，加上生抽，老抽，黃酒，炒至鴨肉完全上色。
6.再加入魔芋，放入適量鹽，一起翻炒1分鐘後，倒入啤酒加蓋大火煮開。
7.將煮開的菜倒入高壓鍋，大火上氣5分鐘後，再轉小火壓15分鐘。
腰果炒豆腐
材料：帶子12個、日本豆腐4條、生菜1顆、腰果50克、紅椒1個、雞蛋1個、生粉適量、姜1片、料酒1茶匙、鹽、糖、胡椒粉各1/3茶匙
做法
1.帶子取元貝洗淨瀝乾水份，紅椒切圈待用；日本豆腐從1/3處切開，1個切為3段，共12段；生菜洗淨瀝乾水份；元貝放入醃料醃製15分鐘；雞蛋打散，然後把日本豆腐放入裹蛋液，再放入裝了澱粉的碗中沾澱粉
2.鍋下油，燒至30度時，放入日本豆腐，將豆腐炸成金黃後撈出，瀝乾油份待用
3.另起鍋下油燒熱，將腰果下鍋炸，用小火慢慢炸黃，撈出待用
4.另起鍋下油，放入元貝和紅椒，把炸過的豆腐放入，再勾芡，把炸過的腰果放入，拌勻即可起鍋裝盤
5.另起鍋下水燒開，加入一茶匙鹽和幾滴油，然後放入生菜焯水10秒，立刻過冷河，瀝乾水份，其餘的生菜過涼開水，瀝乾水份待用，盤邊用蘭花、香菜和聖女果切成的兔子裝飾，將“金銀滿屋”放在生菜上即可
釀苦瓜
做法1.苦瓜洗乾淨，切3釐米左右的厚度，挖去中間的的那些子之類的
2.鍋中燒沸水，放入2勺食鹽放入苦瓜焯熟撈出
3.撈出立馬過冷水，撈出瀝乾水份
4.準備好肉餡
5.釀入苦瓜裏，
6.依次釀完
7.平底鍋預熱，放入花生油，油温熱後放入苦瓜小火煎熟即可
鮮味油淋蘆筍
食材：蘆筍，薑末，蒜末，紅椒絲，生抽，芝麻油，白糖，油，鹽
做法：
1、蘆筍根部去老皮，切去老梗，洗淨切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝乾水份；
2、鍋中倒入生抽、白糖、鹽和少許清水，煮開澆在蘆筍上；
3、薑末、蒜末撒在蘆筍上，食用油和芝麻油在鍋內燒至七成熱後淋在姜蒜末上，最後撒上紅椒絲即可。
麻醬涼拌麪
食材：麪條2人份、黃瓜少許、麻醬3勺、醬油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少許、香葉、麻椒、花椒適量
做法：
1、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味；
2、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麪中，辣椒紅油就做好了；
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁；
4、黃瓜洗淨切絲；
5、麪條煮好過涼水備用；
6、麻醬汁、紅油拌在面中調和均勻，加黃瓜絲即可。
白灼小油菜
食材：小油菜，姜，蒜，紅椒，蒸魚豉油，食用油
做法：
1、紅椒片去裏面的白筋，切成絲後用水浸泡至捲曲，撈出瀝淨水；
2、姜切絲，蒜切末；
3、鍋里加水燒開，放入小油菜焯燙至葉子顏色變深，撈出過涼水後瀝淨水；
4、小油菜擺在盤中，放上蒜末薑絲，再把紅椒絲放在最上面，淋上蒸魚豉油，澆上熱油即可。
蒜泥肥牛
食材：肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、熟油、辣椒、韭黃段、味精、小米辣、花生碎、藤椒油、醋、糖、鹽、香菜
做法：
1、肥牛卷從冰箱取出，放進冷水裏解凍，並反覆沖洗去掉血水；
2、大葱切段，老薑切片，入冷水中燒開，加入肥牛卷煮熟，中間需加入少許料酒；
3、其餘作料各種切末切圈，按照自己的口味兑成調味汁；
4、肥牛撈出瀝乾水分，用勺均勻撒上調味汁即成。
東北大拉皮
1.黃瓜胡蘿蔔洗淨切絲，幹豆腐用温水浸泡十分鐘切絲，這樣幹豆腐口感更佳。
2.粉皮用冷水浸泡十分鐘（原諒我婆婆家的老古董盆已經掉漆了還在用哦，老一輩真的比我們節儉多了，要向他們學習哦）
3.把胡蘿蔔絲，黃瓜絲，幹豆腐絲擺於盤邊，粉皮放入中間（要用大一點的盤子哦，不要問我是怎麼知道的，換盤子去）
4.蒜末，香菜末撒在粉皮上，
5.容器中加入六月鮮醬油，醋，糖，鹽，香油辣椒油攪拌均勻
烤雞腿
1.雞腿洗淨控幹，先抹上一層鹽！
2.放入，生抽，叉燒醬，白糖，料酒！
3.再放一些葱姜！
4.用手抓均，給它做個按摩，讓材料充分均勻，翻面用牙籤扎幾個眼！
芝麻醬拌菠菜
材料：菠菜適量、芝麻醬適量、食鹽、醋、味精、葱、姜、蒜等適量、
做法：1.選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗淨。
2.取鍋加水燒沸，放入菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼。
3.葱、姜切末，蒜去皮，搗碎成泥;再將麻醬，葱薑末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內攪勻，對成調味汁。
4.將焯好過涼的菠菜擠去水分，取幾根從根部逐漸捲起，整齊地擺放在盤內，最後淋上調好的麻醬，撒上芝麻即可。
番茄炒豆腐
材料：番茄一個，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。
做法：
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。
3、毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。
4、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。
5、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋