蒜黃炒雞蛋

蒜黃具有行脾氣、消積食 ，還有良好的殺菌益菌作用，能有效的預防流感，腸炎等因環境污染，而引起的疾病。 蒜黃對於心腦血管也有一定的保護作用，可以預防血栓的形成，同時還可以保護肝臟。 一般的人羣均可以吃的，對於消化功能不佳的人，易少吃。

By 漁小廚

• 蒜黃 兩把
• 雞蛋 2個
• 鹽 適量
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 少許
• 雞精 1勺

1、先把兩個雞蛋打散備用。

2、蒜黃洗淨，切段。（頸部和葉子分開，我是把葉子放碗底，頸部放上面。）

3、鍋中倒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟。

4、雞蛋炒熟，裝盤備用。

5、炒雞蛋剩下的油直接炒蒜黃，先把蒜黃的頸部倒入鍋裏，炒一分鐘。

6、接着再倒入葉子炒幾下。

7、加1勺生抽，適量的鹽，少許黑胡椒，一起炒幾下。

8、再倒入炒好的雞蛋，翻遍三四下，最後加1勺雞精拌勻即可。

9、裝盤，美美的蒜黃炒雞蛋可以吃啦！

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