健康聰明的孩子是全家人的驕傲。在生活中我們必須注意孩子的身體發育。經常為孩子做營養美味的食物，可以有效地促進他們的成長和智力發育。今天介紹的菜是：三汁燜鍋，兒童要多吃，提高智力，腦子靈活，考個好成績。讓我們來看看它的做法吧！
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素
鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對保護人的視力有益處，且易吸收，小孩子系經常吃鵪鶉蛋對視力發育有利，促進生長髮育，有防治眼疾，提高視力的功效
三汁燜鍋的食材：青紅椒、大蒜，洋葱，芹菜，紅薯，土豆，藕切，鵪鶉蛋，雞翅，基圍蝦，鹽、油，辣椒粉，料酒、生抽，蠔油、黃豆醬、番茄醬、韓式辣椒醬、生抽、蜂蜜，澱粉
做法：1.青紅椒切滾刀塊，大蒜剝開，洋葱切絲，芹菜切小段，紅薯切滾刀塊，土豆切厚片，藕切薄片，鵪鶉蛋煮熟去殼，雞翅中洗淨兩面打花刀，基圍蝦洗淨去蝦線。
2.蔬菜放在盆子裏，加入鹽、油和辣椒粉混合均勻，醃製，雞翅中加入料酒、生抽醃製。基圍蝦中加入料酒和鹽醃製，碗中放入蠔油、黃豆醬、番茄醬、韓式辣椒醬、生抽、蜂蜜和澱粉攪拌均勻，鍋裏放入黃油，鋪上醃好的蔬菜，表面碼上鵪鶉蛋、雞翅和蝦。蓋上鍋蓋，開小火燜，至食材變色。打開鍋蓋，淋上醬汁，繼續燜，關火撒香菜。
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