營養美味的水汆丸子

豬肉丸子，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效；主治熱病傷津、消渴贏瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥渴、便秘、補虛、滋養、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

水汆丸子的製作方法：

主料：豬肉、油菜；

輔料：澱粉

配料：葱、姜、食鹽、十三香、雞精、蠔油。

豬肉餡里加入葱薑末、食鹽、雞精、十三香、蠔油，攪拌均勻，再加入澱粉，朝一個方向攪拌上勁即可。

鍋中添適量清水，水開轉小火，將肉搓成丸子，放入鍋中，然後轉中火煮4-5分鐘，再加入適量食鹽和雞精，再放入油菜即可。