木耳被譽為是素中之王，它裏面含有的鐵元素非常高，常吃能夠養血駐顏，同時還可以預防治療缺鐵性貧血。家常烹飪木耳時，炒制、涼拌最常見，在搭配一些其它的食材，營養豐富還很美味。那麼今天為大家分享一道大葱炒木耳。下面一起來看看具體的做法吧。天然的“血管清潔工”找到了，每天炒一盤，血管通暢了，早食早好。
【大葱炒木耳的做法】
1、將幹木耳放入水中，徹底泡發之後，撕成小朵。
2、將大葱清洗乾淨之後，切成滾刀塊備用。
3、炒鍋燒熱，倒入食用油，油熱之後，放入大葱翻炒幾下之後，倒入木耳。
4、在鍋中加入適量的鹽和雞精，大火翻炒2分鐘左右，即可盛出裝盤。
大葱炒木耳是一道家常快手菜，其製作步驟特別簡單，但是它的營養價值卻很高。尤其是木耳，它裏面含有大量的多糖類物質，這種物質能夠滋補身體，同時還可以提升人體抗病能力。大葱搭配木耳有助於保護血管，降低膽固醇，軟化血管，血管越來越通暢。
其次，木耳當中含有的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，有助於將腸道當中的毒素和垃圾快速排出，降低腸道疾病的發生率。除此之外，木耳當中含有一種植物鹼，這種物質可以促進腺體分泌，常吃能夠降低膽結石、腎結石的發生。另外，木耳中含有大量的維生素E，這種物質具有極佳的抗氧化作用，常吃能夠延緩衰老，還可以滋養皮膚，特別適合女性食用。
看了上面的介紹，這道健康又營養的大葱炒木耳你學會了嗎？喜歡的話就趕緊試試吧！