楠木軒

2歲寶寶的輔食該怎麼做 推薦3道營養好吃的食譜

由 完顏翠琴 發佈於 美食

  【六一兒童網導讀】2歲的寶寶新牙在慢慢長出,大腦發育加快,消化功能也不斷完備,主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主,不過此時寶寶的消化系統尚未成熟,因此還不能給寶寶吃大人的食物,要根據寶寶的生理特點和營養需求,為他製作可口的食物,保證獲得均衡營養。

  2歲寶寶的胃容量有限,宜少吃多餐。宜多吃蔬菜、水果,因此需要多吃,但水果不能代替蔬菜,寶寶每天應進食的蔬菜、水果共250克。且適量補充動植物蛋白,每天應吃肉類40-50克、豆製品25-50克、雞蛋1個。牛奶營養豐富,特別是富含鈣質,利於寶寶吸收,因此這一時期牛奶仍是寶寶不可或缺的食物,每天應保證攝取250-500毫升。

  寶寶2歲精選食譜:童趣手工南瓜餅乾

  食材:

  低筋麪粉100克、玉米澱粉40克、南瓜泥60克、抹茶粉3克、食鹽2克、糖粉45克、黃油60克、水2克。

  做法:

  1、黃油切成小塊,室温軟化,放入盆裏,加入糖粉打發至淡黃色,體積變大。

  2、南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘,用勺子壓成泥。將南瓜泥放入盆裏高速攪拌均勻。

  3、將麪粉、玉米澱粉、鹽混合篩入盆拌勻,揉成表面光滑的麪糰,將麪糰分成16份,揉搓成小圓球,取1份麪糰用掌心搓圓。

  4、刀背在圓球上按壓上一條溝,依次在上面均分按壓四條,做成小南瓜形狀,共15個。取餘下的1份麪糰加入抹茶粉和水,揉成深綠色麪糰,搓成小三角形。

  5、烤盤鋪上油紙,再把小南瓜放在烤盤裏,把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的時候可以在底部加沾點水,增加粘性)。

  6、烤箱150預熱,將烤盤放入烤箱裏,烤15-20分鐘即可(以自家烤箱為準)。

  功效:

  南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。

  寶寶2歲精選食譜:吐司蘋果撻

  食材:

  蘋果一個、原味吐司兩片、淡奶油100ml、雞蛋一個、白砂糖15g、肉桂粉適量、黃油適量。

  做法:

  1、將淡奶油,雞蛋,砂糖,香草精混合成蛋奶液。

  2、烤盤上抹一層黃油,以免吐司沾底。吐司去邊切成小塊,形狀隨意。將切好的吐司塊填滿烤盤,最好不留空隙。

  3、蛋奶液均勻的塗抹在吐司上,蛋奶液會往下滲,可多塗幾次。

  4、蘋果切片,放在水裏防止氧化。

  5、將蘋果碼放在烤盤上,撒上肉桂粉。進烤箱中層200度,烤20分鐘。

  功效:

  蘋果甜酸爽口,可增進食慾,促進消化,能夠為寶寶補充維生素C等營養素。

  寶寶2歲精選食譜:玉米麪粥

  食材:

  玉米麪適量、蠶豆少許、胡蘿蔔少許、蝦3只、菠菜少許、奶酪1小匙、水適量。

  做法:

  1、鍋中倒入涼水,先放入蠶豆和去皮的胡蘿蔔煮軟。

  2、蠶豆胡蘿蔔煮軟後撈出,放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出。將煮軟的蠶豆、胡蘿蔔、菠菜和蝦都切成碎塊,大小以適合自家寶寶消化為準。煮食的湯不用扔,用來煮粥。

  3、如果直接把玉米麪倒入鍋中煮粥,很容易結塊,所以要將玉米麪先用一些涼白開水攪拌成稀麪糊。

  4、繼續加熱煮菜的水,但是不要沸騰,以85度左右的温度最好,倒入調好的玉米麪糊,邊倒邊攪拌,水沸騰後,玉米粥就慢慢粘稠了。

  功效:

  玉米含維生素B1、維生素B6較多,此粥對人體補充營養非常有好處,宜多吃。胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。