秋天到了，又是滋補的好季節了，氣温下降而且空氣乾燥，那麼在這個季節中，平時沒事時不妨給自己做個湯，既能驅寒暖身又能補水潤燥，廣東人愛喝老火湯，今天分享的這道薏米雪梨湯熬出來很鮮甜，不需放另外的調味料，放一點鹽即可，湯色奶白，滋潤的功效特別強，不管是老人和孩子，都可以食用，而且是一款適合所有季節的湯。
這道簡單湯水是媽媽教我的，好有小時候的味道，簡單得來又滋潤，是秋季最好湯水之一！薏米、雪梨都是秋天裏的清潤食物，梨子被譽為百果之宗，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營養豐富。説起有助於緩解“秋燥”的食物，現在應季又便宜的非梨子莫屬。用梨子搭配薏米一起煲湯，在秋季喝它可緩解秋燥，補充身體的水分，還可以幫助我們身體補充營養，對於我們的身體來説是一件大有裨益的事情。
薏米雪梨湯
：豬骨 300克、雪梨 1個、薏米 60克、枸杞 10克、姜 2片、鹽 適量
：1、薏米祛濕雖好，但寒性太重，最好先炒熟一下，做法特別簡單，準備一個平底鍋不放油，調到最小火，把薏米放鍋裏煸炒，待薏米微微發黃即可關火裝起來。
2、新鮮買回來的豬骨冷水下鍋煮沸1分鐘，把豬骨的血沫煮出來，豬骨頭焯水去掉多餘血水，這樣使得煲出來的湯更清甜。
3、將焯水的豬骨和炒好的薏米一起放進湯鍋裏，放兩片姜幫助去腥；
4、鍋中放入足夠多的水，水不宜過多，也不宜過少，應該以完全沒過這些食材一節手指為準，加蓋燒滾後轉小火煮1個小時。如果感覺水量不夠的話，要及時添加開水，不能加冷水哦。
5、等煮到差不多到時間了，就把雪梨去皮切成小塊，放入湯裏繼續煲30分鐘即可；雪梨芯也要去掉，因為它帶酸味，煲出來的湯就會偏酸，影響湯的口感。
6、熬至湯成乳白色，放入枸杞，根據自己口味加入適量鹽調味即可關火
今天這道薏米雪梨湯就大功告成啦！是不是超簡單呢？那還不快點去試，此湯清甜中帶點水果的香味，最適合乾燥的秋天飲用的了。
