山藥是一種含有豐富的營養物質的食物，多數小孩子在平時可以經常食用山藥，總的來説，小孩子吃山藥的好處還是非常多的，尤其可以防治消化不良問題，今天為大家分享的開胃菜是：藍莓山藥泥，質地細膩、香甜可口、營養豐富的山藥泥，富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有很好的健脾胃、增強人體免疫力的功能。非常適合寶寶食用，一起來看看它的做法吧！
山藥中含有含有的營養成分包括了蛋白質、氨基酸、多酚氧化酶、澱粉和維生素等，即便平時吃適量山藥就會出現飽腹感，但機體卻不會因此而缺少營養元素。中醫認為山藥是一種具有平補脾胃作用的藥物，平時吃一些山藥能促進腸蠕動以及胃腸消化吸收，防治消化不良、腹瀉等問題
小孩在平時是可以吃山藥的，並且山藥還是嬰幼兒平時可經常食用的一種良好的輔食，尤其嬰幼兒出現消化不良症狀時，可以把山藥去皮後製成山藥泥讓其少量食用，也可以直接把山藥和肉骨頭一起熬成湯，再把湯內加入適量的粥煮開吃，能給寶寶的身體補充更多營養。
藍莓山藥泥的材料：山藥，藍莓醬
做法：1.鐵棍山藥，洗淨切段，去皮，切成小塊，放到碗裏，蒸熟。
2.用勺子輕輕一壓，即為細膩的山藥泥，舀一匙藍莓醬，用温水化均勻，淋到山藥泥上面，酸甜美味的藍莓山藥泥就做成了
藍莓是一種酸味很濃的特色水果，具有健胃消食以及軟化血管等多種作用，藍莓泡水有提高記憶力和預防心臟病的作用，在藍莓水有大量的花青素，而這種花青素就是促進腦細胞再生和保護心臟的天然物質，因此人們飲用了用藍莓泡製的飲料以後，就能起到提高記憶力的預防心臟病的作用。
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