家裏再窮也要吃這菜，補鋅補鈣，孩子個子高，智力好

家裏再窮也要吃這菜，補鋅補鈣，孩子個子高，智力好

不管是哪一個時代，孩子的身高和智力都是我們永遠關注的話題。不管是誰？都希望自己的孩子長得高，長得壯，並且也非常聰明，那麼今天小編給大家帶來的就是這樣一道可以提升身高和智力的美食，下面就來和小編一起了解一下吧。

即使家裏再窮也要吃它，孩子長得高，長得壯，智力也身高！它就是胡蘿蔔，胡蘿蔔向來有着美食之王的稱譽，這不僅僅是胡蘿蔔口感方面的優秀，更在於胡蘿蔔給我們帶來的大量的營養價值，有着豐富的鋅和鈣元素。比如説增高健身，護肺養目，提升智力等等。不僅如此，胡蘿蔔還有很多不同於其他一般食材的功效，而且都是十分的有用。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，能夠對我們的身體起到一個護膚美顏的作用。相信大家對胡蘿蔔都非常的感興趣了，那麼今天小編給大家帶來的是胡蘿蔔燜鴨的詳細做法，下面就跟着小編一起來學習一下吧。

胡蘿蔔燜鴨

主料：鴨子三斤，胡蘿蔔一斤。

配料：豆皮200克，千張200克，生薑適量，生抽一勺，鹽適量，雞精少許。

烹飪步驟：

1，將買回來的新鮮鴨子放在乾鍋中燙一下，這樣做的目的是讓鴨子身上的毛被燙掉，然後清洗乾淨，再將鴨肉切成小塊。

2，再將清洗得乾乾淨淨的豆皮切成小片，以及千張準備好，並且將胡蘿蔔用刮皮刀去皮之後，然後用菜刀切成滾刀塊。

3，起鍋燒油油熱之後，將小塊鴨肉放入鍋中，炒至鴨肉變色。

4，然後再向鍋中加入生抽生薑進行調色調味，大火快速翻炒一兩分鐘。

5，再加入適量清水於鍋中，大火煮開，然後小火繼續燜一個小時，煮至鴨肉變得酥爛。

6，然後將胡蘿蔔豆皮和千張放入鍋中，大火煮一會兒，然後向鍋中加入鹽和雞精進行調味撈出裝碗。

7，成品。

烹飪小貼士：

1，胡蘿蔔成熟的季節一般都在夏天，並且胡蘿蔔的價格也十分便宜，但是有一點值得注意的是，胡蘿蔔的保存時間不是特別的長，只能存放一兩天左右。

2，胡蘿蔔當中含有大量的營養物質，比如説鈣元素，維生素，胡蘿蔔素等等，能夠對我們人體起到大量的營養作用，可以説是非常完美的食材了。