糯米粉相較麪粉，它非常易於揉搓，沒有那末多高的粘性，只要電加熱才會有粘性，任何在加水日後揉搓時要有點的有責任心，不揉搓光滑，做不出好吃的年糕，大夥不要可能揉的時候感覺不成型而放棄了，我第一次就是感覺弄大半天咋還是混為一捆，就扔掉了，嘿嘿真是好可惜了。這一次我責任心的多揉了一陣子時間，發覺無比的漂亮啊。後面一起來看看怎樣做吧。
【簡易版烤年糕】
食物：
糯米粉……200g
冰糖……7.
紅豆蓉……適量
白水……適量
油……適量
——開使製造——
①????? 海碗裏放入200g糯米粉，進入7.冰糖，然後放入適量的白水和麪，這種水量不要一次加多了，漸漸地的增加，然後感覺已經有粘性了，就開使揉。
②????? 糯米粉不遇熱不是太易於粘合的，任何揉的時候，開使感覺沒辦法成型，一定要有責任心，和壓面似的的，一定要多揉一陣子就感覺很光滑細嫩了，我大概揉了有7-8分鐘，無比光滑。這種也不用醒不用發，直接可以做，無比減少成本。
③????? 然後將粉團分成長度勻稱的小燒麥皮，搓成光滑的小園球備用。
④????? 再將紅豆餡分成比糯米粉團稍微小一些的小燒麥皮，也似的搓成小園球備用。我這種紅豆餡是買的半成品，無比光滑不粘手，家裏備一些，可以製造好多小點心，無比的省事。
⑤????? 將糯米粉團漸漸地使勁揉成薄片，這種不像麪包那末有粘性，捏的時候邊部易於散開來，大夥要有點小心一些，然後將豆蓉小球放正中間，漸漸地的捏住密封。
⑥????? 封死口後，用大拇指和食指夾到團一坨，梳理成長方體，六個方向必須團一坨，做出圓狀，這樣省事四面都好煎熟。
⑦????? 做好後，在正方體抹上一點點油，這樣放在碟子裏不易粘，等全部做好後，再上鍋蒸。
⑧????? 煎鍋刷少許的油，將年糕放入，用慢火慢煎。
⑨????? 煎至一邊金黃翻動，兩面可以用筷子夾到立住來煎，這樣能夠保證所有的都熟了。所有面都煎至金黃就可以下鍋了。香甜軟糯超級的好吃，上桌就被孩子搶光了。
1、??? 糯米粉和水量我都沒有過秤，做長了就無所謂了用眼球用判斷，感覺為宜就行了，大夥在製造時水量分多次一定量增加，這樣不易錯誤。
2、??? 壓面是關鍵，一定要多揉一陣子，這樣才會光滑細嫩。
3、??? 在團成長方體時，一定要團的比效立體，後面煎的時候能夠立得起來。
7.??? 最後一個大夥喜歡的可以搭配上黃豆麪或者是黑百咳靜糖漿來吃都可，我家裏沒有，一些省略了。
【結束語】：
這種用糯米的製作方法，無比簡單，不用發麪和醒面，減少了早起的時間，推遲10分鐘起來就能做好，近日孩子公開批評要我再做給朋友吃，這車好吃又簡單易做的早餐，大夥可以在家學着做哦，相信你家小朋友會喜歡上它的。