不吃豬肉了，多吃這種肉，還能降低膽固醇，老人應該多吃點

豬肉漲價已經有很長一段時間了，一直沒有降價的趨勢，反而價格還在上漲。聽説豬肉上漲的原因是因為非洲的豬瘟，一直沒有得到控制。豬肉雖然是我們經常吃的一種肉類食材，但豬肉也不是最佳的選擇，豬肉脂肪含量高，膽固醇高，吃多了對身體健康不利。

所以我覺得不吃豬肉對身體更好，還有很多肉類食材可以選擇，就比如魚肉，魚肉蛋白質高，脂肪和膽固醇低，是最好的選擇了。魚肉不僅低脂低膽固醇，而且多吃魚肉還能降低膽固醇，老人應該多吃點。

草魚的價格便宜，我們這裏買6塊錢一斤，最近我經常買，因為我把草魚做成魚丸，家人都很喜歡吃。超市裏的冷凍魚丸，都不是真材實料的魚肉，都是合成的，沒有營養價值。自制魚丸很簡單，健康衞生，營養豐富，而且好吃Q彈。下面小編把魚丸的做法分享給大家，一起來看看吧～

食材：草魚、葱姜、胡椒粉、澱粉、白糖、鹽。

做法：第一步，買一條大草魚，讓商家宰殺，去魚鱗和內臟，然後我們拿回來清洗乾淨。

第二步，將魚肉切出來，魚骨和魚刺去掉，再剝掉魚皮，接着切小塊，放入料理機中，加適量水攪成魚肉泥。

第三步，然後將多餘的水擠掉，加薑末、葱末、胡椒粉、鹽和白糖攪拌均勻，反覆抓勻，摔打上勁。

第四步，鍋中燒開水，用手擠出丸子形狀，下入鍋中煮至定型，煮熟了撈出，魚丸就做好了。

做好的魚丸可以紅燒或者煮湯，多做的魚丸，裝好放冰箱冷凍保存，可以保存很長時間。