如何為兩歲寶寶製作簡單營養的輔食？兩個原則和三種補充食物教你

寶寶兩歲了，飲食也從“以奶為主”開始向“以輔食為主”過度的狀態。基本上常見的食物都可以吃了。簡單又有營養的輔食製作起來並不難，只要把握大的原則即可。

1、食材多樣化，烹飪多樣化。

孩子們最好吃的食材是日常餐桌上常見的蔬菜。每頓飯儘量使用不同的配料。例如，你可以吃粥，牛奶，蔬菜，豆製品，水果，堅果作為早餐，大米，炒菜，燉菜，湯作為午餐，麪條，饅頭，粥，餃子作為晚餐等。你應該吃五穀雜豆，水果，蔬菜，牛奶，肉蛋家禽食品適度每天。

2、均衡飲食，科學搭配。

均衡搭配的意思是允許孩子有輕微飲食喜好，但飲食上食材的搭配要均衡，比如葷素搭配、水果蔬菜搭配。

炒菜儘量不要一盤菜只用一種蔬菜，可以搭配兩到四種蔬菜一起炒，比如西蘭花 胡蘿蔔 香菇 蝦仁，這樣的搭配就很好，有蔬菜、有菌菇還有肉類。

燉湯也是一樣，排骨可以搭配海帶或者冬瓜等等，其實我們做主食、炒菜、燉菜幾乎都是把握這樣一個原則就行。

掌握了以上兩大原則，下面介紹幾款適合兩歲寶寶吃的製作簡單又有營養的輔食：

一、家常炒米飯西紅柿紫菜蛋花湯

準備食材：白米飯、胡蘿蔔、黃瓜、豌豆、香腸、雞蛋、紫菜、西紅柿、青菜、小香葱

1、豌豆胡蘿蔔先放清水裏煮熟，剩餘食材全部切碎備用

2、鍋內放入適量油輕炸一下雞蛋，用鍋鏟搗碎，然後放入胡蘿蔔、豌豆、香腸、黃瓜、小香葱，翻炒幾下，加入幾滴生抽少許鹽

3、加入白米飯（最好在冰箱冷藏室放一會，更容易炒均勻）繼續翻炒，這個時候可以自己先嚐下是否有鹽味，如果鹽味太淡，可以再次加少量鹽

4、同時在另一火灶上用小鍋做湯，直接煮開清水，放入紫菜、西紅柿、適量鹽、食用油、青菜葉，打入蛋花即可。

5、待米飯全部翻炒均勻，湯也同步好了，就可以直接吃了。

營養小貼示：

小小炒米飯大營養，攝及食材豐富，營養更全面：

①豌豆富含纖維素、維生素C，能保持大便通暢，起到清潔大腸的作用；

②紫菜營養豐富，含碘量很高，是寶寶補碘的佳品。不僅如此，海帶、海菜、海藻海洋植物食品等對人體健康都十分有益，紫菜等海產品含有大量的鋅、鐵和碘等營養物質，寶寶適當進食有助於生長髮育。

二、胡蘿蔔洋葱土豆西紅柿燉牛肉

準備食材：胡蘿蔔洋葱土豆西紅柿牛肉輔料：葱姜

操作過程：

1、牛肉切丁加兩片姜放鍋裏焯水，稍微焯的時間長點，把裏面的血水都煮出來

2、把焯好的牛肉洗乾淨，放進沙鍋內，加上事先準備好的西紅柿和葱，小火燉2小時

3、把胡蘿蔔、土豆和洋葱切小丁放鍋內，加少許鹽適當翻炒一下

4、再加入事先燉好的牛肉

5、中火燉20分鐘即可

6、開吃前，可根據喜好，加些鹽或醬油，味道就會很鮮美。

如果是給小孩子吃，其實不需要額外加什麼調味料，食物天然的味道就很好了，稍微大一些孩子，也只需要加點鹽或滴幾滴醬油足以。上午出去玩之前，做好準備工作，中午回到家，只要花20分鐘一燉高顏值的午餐就出來！

營養小貼示：

胡蘿蔔洋葱一起烹飪味道鮮美，再搭配西紅柿，洋葱的味道會軟軟的有點發甜，非常適合兩歲的小寶寶吃， 西紅柿和牛肉一起做，牛肉的營養更容易被人體吸收。

三、海苔蔬菜飯糰

準備食材：胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、海苔、奶酪、黑芝麻（根據喜好而定，加不加都行）

1、雞蛋打散放鍋里加少量油炸一下，然後搗碎，盛出

2、胡蘿蔔和黃瓜切碎，胡蘿蔔熟的慢，單獨放入炸雞蛋的裏熱鍋裏翻幾下

3、海苔可以切碎拌入米飯裏，也可以用來包米飯，根據自己喜好來

4、胡蘿蔔半熟後，把除了奶酪以外的食材全部倒鍋裏，拌均勻，可以加入少量鹽

5、帶着小朋友一起用模具造型，整個過程不要怕小朋友弄髒衣服和地板，放開手，讓他去發揮，一起動手做飯，孩子會充滿期待的等吃哦！

6、造型完畢在上面放上奶酪絲

7、放入預熱好的烤箱內，180度烤15分鐘即可。

健康小提示：

①還沒有吃鹽的小寶寶，完全不用加鹽，味道也很好

②奶酪含鈣高，春季補鈣，也是不錯的選擇。

③帶小朋友一起做造型增加親子互動，孩子玩的時候也能開動腦筋，還能讓他更加喜歡吃飯。

無論輔食做的多麼有營養，最重要的是孩子願意吃，所以適當增加一些讓孩子一起動手的環節很有用。這些搭配涉及食材豐富，葷素搭配，營養均衡，操作簡單快速，都是常見應季蔬菜，做出來也是家常飯菜，大人和孩子可以一起吃。