父母都是矮個子，孩子上初中1米7，一週吃5回它，喝牛奶都不如它

冬天多給孩子吃這菜，含7種必需氨基酸，超級補鈣，比喝牛奶更好！

各位讀者朋友們好，感謝大家閲讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『父母2人都是矮個子，孩子上初中都一米七，原來一週吃5回它，喝牛奶都不如它！』

涼拌杏鮑菇

自從知道“高人一等”這個詞後，大家都想在各方面比別人高，首先就是在個子上，每個人都想成為姚明一樣的大個子，走到哪兒都能“高人一等”，所以很多父母從懷了孩子就開始“努力”，讓孩子贏在起跑線上。孩子的身高一方面是取決於基因，也就是父母的身高不高，孩子也就不會很高。另一方面取決於後天因素，比如營養，因此很多父母從小就給孩子多吃一些促進骨骼發育的食物，主要是含鈣量高的，比如牛奶。

杏鮑菇

我有一個朋友，他們夫妻二人的身高都才一米六，所以從小就非常注重孩子的補鈣，想通過後天努力讓孩子變成一個“高個子”。在他們的努力下，孩子現在上初二，體檢時量身高已經長到了一米七，比同班的絕大多數同學個子都要高，終於可以“高人一等”了。如果只靠遺傳，他們的孩子不可能長這麼高的個子，前段時間我好奇地問了問她給孩子吃啥好東西了，才初二比父母都高了？她告訴我沒吃啥好東西，她每週會給孩子吃5次這道菜，超級補鈣。

杏鮑菇撕成條

這道菜營養豐富，口感好，孩子非常愛吃，吃得多了補鈣多了才長得高，這種菜就是杏鮑菇。杏鮑菇是很普通的蔬菜，屬於真菌類，同類的還有香菇、金針菇等。杏鮑菇具有杏仁的香味，吃起來口感像鮑魚，所以叫“杏鮑菇”。它的肉質肥厚，口感脆嫩爽滑，很多人都愛吃，烹飪方式也很多。杏鮑菇的營養價值極高，蛋白質含量佔乾重的1/4，含有18種氨基酸和大量的多糖，能夠提高免疫力。它還含有比金針菇多3.5倍的寡糖，可以促消化。

焯水後過涼，擠幹水分

杏鮑菇含有的多種氨基酸中有7種人體必需的，賴氨酸含量非常豐富，賴氨酸對生長髮育有很好的促進作用，多吃杏鮑菇可以“促進生長髮育”“幫助孩子長高”，多買點杏鮑菇給孩子吃吧。杏鮑菇平時最家常的做法就是炒，比如蠔油杏鮑菇，鮮嫩美味。好吃的做法有很多，今天我教大家做一道清脆爽口的涼拌杏鮑菇，比炒着更好吃。杏鮑菇賴氨酸高，含鈣高，多吃可促進骨骼發育，比喝牛奶都不如它！

蒜蓉和辣椒麪澆上熱油調製料汁

涼拌杏鮑菇的做法很簡單，準備2根杏鮑菇，葱、蒜、青紅椒、芝麻各適量，生抽、花椒油、香油、食鹽和雞精各適量。準備好所有材料，杏鮑菇用水沖洗乾淨，瀝乾水分。不用刀切，用手把杏鮑菇撕成一樣粗細的長條，撕出來的組織結構更自然，口感更好。鍋裏倒入適量水，加一勺鹽，燒開後倒入杏鮑菇條，焯水2分鐘，除去杏鮑菇的生味，把杏鮑菇煮至斷生後撈出瀝乾水分，放入冷水中過涼。

攪拌均勻

杏鮑菇撈出用手擠幹水分，放入大碗中。拿一個小碗，加入葱花、蒜末、辣椒油、青紅辣椒丁，用筷子攪拌均勻。鍋裏倒一些食用油，燒得冒煙後澆在蒜末和辣椒麪上，激發出香辣味。然後加入適量生抽、食鹽、花椒油和雞精，最後加一把炒熟的黑白熟芝麻，用筷子把所有調料攪拌均勻，澆在杏鮑菇上，將調料和杏鮑菇攪拌均勻，好吃又營養的涼拌杏鮑菇就做好了，裝盤端上桌就能吃。

涼拌杏鮑菇

涼拌杏鮑菇口感脆嫩，味道鮮美，能補充大量的賴氨酸和鈣，可以促進生長髮育，每週多吃幾次，非常有幫助，家長們快給孩子做着吃吧。這道菜和普通的涼拌菜做法差不多，但要想做得好吃，有幾點需要注意，第一點就是杏鮑菇不能用刀切，而要用手撕，別嫌麻煩，會得到不一樣的口感。第二點是杏鮑菇非常吸水，過涼時會吸收大量水分，要用手擠幹水分，然後再倒入料汁，不然大量水分滲出後杏鮑菇就不入味。

涼拌杏鮑菇

這盤菜好不好吃，除了杏鮑菇，調料也很關鍵。蒜末和辣椒麪一定要用熱油激發出香味，熱油不要一次性全部倒入，倒入一些激發出香味後攪拌一下，然後再倒一些，直到完全激發出香辣味，這道菜才會好吃。