眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
腐竹中的大豆卵磷脂，可以幫助清除血管壁上的沉澱物，起到降低膽固醇的作用。腐竹中的大豆低聚糖，可以改善腸道內的菌羣環境，既能維護腸道健康，也有利於排便。腐竹中的大豆異黃酮，則能起到抗氧化、抗衰老等作用，以及調節內分泌、血脂等作用。
吃腐竹的好處
第一：腐竹的蛋白質含量比較高，與大豆的蛋白質差不多，且含有人體所需的八種氨基酸，屬於優質蛋白，而且它經過加工後，大豆纖維少了，更利於消化吸收。
第二：
對於血糖偏高的朋友來説，肯定對大豆是不陌生的，畢竟大豆當中所含的澱粉量很少，而且也沒有果糖、蔗糖等我們人體易吸收的糖分，還含有大量的膳食纖維，能夠延緩消化和吸收，能夠很好的平穩餐後血糖。
科學大熊推薦吃腐竹養生搭配 ： 腐竹+青椒 ：方法簡單，營養美味，有很多的朋友大魚大肉吃多了，用這個素食小炒刮刮油也不錯，一起來學習吧。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是: 清炒腐竹
食材準備：腐竹、青椒1個、紅椒一個、蒜泥少許、薑末少許、幹辣椒少許，水澱粉小半碗、食鹽少許、白砂糖小半勺、生抽2勺、蠔油少許；
科學大熊把做法介紹下：
首先：鍋中放半鍋清水，放鹽大火煮沸後，放腐竹焯水1分鐘撈出瀝乾水分，放入盤中，鍋中放油加熱，放蒜泥、薑末，幹辣椒炒香放青紅椒塊，在鍋中翻炒均勻；
其次：鍋中放清水後，放入腐竹快速翻炒均勻放白砂糖、鹽調味，生抽、耗油快速翻炒均勻後放水澱粉；
最後：水澱粉入鍋，快速翻炒均勻，出鍋前放入少許的色拉油既可以了