花生可是很多人的下酒菜,我們平時也都喜歡在家裏做一些花生吃,不過看着別人做的花生總是那麼酥脆,但到了自己就總是做成軟的,其實也有很多人説,炒花生的時候放油會更酥脆,也有人會説炒花生不放油會更酥脆,但最終結果是什麼很多人都不知道,你知道怎樣才能做出更酥脆的花生嗎?其實這個也是有一定的小竅門的,炒“花生”時,用油還是不用油?正確做法你都不懂,難怪不酥脆!
很多人都會覺得油炸的花生可能會更酥脆,畢竟生活中我們也總是會用油來炸一些東西,這樣的食物做出來酥脆感是一定有的,但其實也可以試着用別的方法來做做看,就像今天小編要教你們的方式,估計也有很多人會表示不太理解,但其實這樣的東西做出來的口感會更好。
首先要準備一個鍋放在火上加入一些鹽,可以適當的多一些,然後就需要把這樣的鹽給炒熱之後,再把花生給放進去,翻炒,千萬不要覺得鹽多,因為這樣方便入味的同時也不會很鹹,因為畢竟鹽是不吃的,就這樣放在鍋裏炒出來的花生酥脆感會更好,讓人更有食慾。
炒好之後再準備一個篩子,這樣更方便過濾一下花生和食用鹽,這個時候再吃花生的時候你就會發現這才是真正的酥脆的花生,不僅口感好,更是最好的下酒菜,炒“花生”時,用油還是不用油?正確做法你都不懂,難怪不酥脆