大家好，因為熱愛是我們相遇。民以食為天，吃是最重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。
清熱解毒、關節炎、活血化瘀、補虛養身食譜--啤酒炒活蟹
準備食材：海蟹1200克，啤酒200克，大葱80克，姜70克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，味精3克，白砂糖5克，植物油50克，小麥麪粉20克，澱粉(豌豆)10克，胡麻油5克。
做法步驟：
1、活蟹宰殺洗淨剁成小塊，切口處蘸乾麪粉，放植物油中炸成金黃色；
2、勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹塊、啤酒、鹽、少許醬油、糖等調料炒入味，用水澱粉勾稀芡，淋花椒油即可食用。
補虛養身、補陽、補血、滋陰食譜--核桃酥鴨
準備食材：鴨1500克，核桃200克，蝦仁350克，肥膘肉50克，雞蛋清60克，葱汁10克，薑汁10克，料酒10克，澱粉(豌豆)10克。
做法步驟：
1、將核桃仁放入沸水中浸泡，撈出剝去皮衣；
2、取鍋上火，放入花生油少許燒熱，投入核桃仁稍炸，用漏勺撈出瀝油漬 ，放入盤內，剁去五香鴨的頭、腿、翅膀，剔淨骨。把豬肥肉和青蝦仁洗淨，並一同剁成蓉放入小盆內，加入雞蛋清、葱姜水、料酒、精鹽、味精、濕澱粉拌勻成餡；
3、把鴨肉放在案板上，皮朝下鋪平，撒上幹澱粉、抹勻餡料，放上核桃仁，用手輕輕地把核桃仁拍進肉餡內，再用刀將其剁成長條塊。
4、原鍋洗淨上火，倒入適量花生油燒熱，投放鴨肉塊，炸透撈出，瀝去油，碼入盤內，將鴨翅膀、鴨腿、鴨頭一同放入熱沒中炸透，撈出瀝油，碼在鴨肉塊上即可食用。
滋陰、祛痰、貧血、補血食譜--毛蛤拌菠菜
準備食材：蛤蜊250克，菠菜250克，香油6克，醋3克，姜5克，大蒜(白皮)5克，鹽3克，味精1克。
做法步驟：
1、將蛤蜊煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末，菠菜擇洗乾淨，焯水過涼，瀝乾水後切成段；
2、將蛤蜊肉、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可食用。
清熱解毒、月經不調食譜--馬齒莧芡實瘦肉湯
準備食材：馬齒莧50克，芡實米100克，豬肉(瘦)150克，鹽2克，味精1克。
做法步驟：
1、先將馬齒莧擇去雜物，用清水洗淨，用刀切成段，瘦豬肉、芡實洗淨；
2、把馬齒莧、瘦豬肉、芡實，齊放入淨鍋內，加入清水適量，先用武火煮滾，改用文火煲2小時即可；
3、在食用時，加入適量精鹽、味精調味即可食用。
所謂美食，關鍵是美食需要如何做到。?傑納勒爾·喬治·S·巴頓在不經意間這樣説過，接受挑戰，就可以享受勝利的喜悦。美食製作過程固然不容易，但完美的結果卻可以使我們精神大振。製作美食犒勞自己或分享給大家，都是不錯的選擇。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！