紅豆包
家裏剩餘紅豆沙,做了這個紅豆包,當早餐和外出便當都可以
原料:高粉、雞蛋、牛奶、酵母、白糖、鹽、黃油、紅豆沙。
做法步驟:
第1步、主料全部放入麪包桶,啓動揉麪程序。
第2步、揉成光滑麪糰後加入黃油繼續揉。
第3步、麪糰揉到擴展階段。
第4步、收圓啓動發酵程序,發酵到麪糰兩倍大即可。
第5步、發酵好的麪糰取出排氣分割成八等分。
第6步、取一份,擀開,包入豆沙餡。
第7步、收好收口。
第8步、收口朝下,再輕輕滾圓。
第9步、全部包好後放入烤箱,放一杯熱水,啓動發酵程序。
步驟10,約40分鐘,發酵至麪糰變大,撒上芝麻,預熱烤箱。 第11步、蓋上層油紙。 第12步、再壓上個重的盤子,烤箱170℃,25分鐘左右。 第13步、非常柔軟可口的紅豆包就做好了。 小貼士: 液體的加入根據麪粉的吸水量調節 來自 雙手暖心 。