有時候你可能對宴客菜，真是感覺有點不知從何下手，但是慢慢地，你會發現有那麼幾道菜做起來難度不高，但是最後吃的人幾乎都會咂巴着嘴巴稱讚不已。比如大叔推薦的這道土豆燒雞翅根，燒好的翅根軟酥易嚼，土豆和胡蘿蔔吸足了汁水的味道，吃起來非常地爛糯，而且味道非常地足。整道菜做起來幾乎沒有什麼難點，任何人都可以輕鬆搞定，但需要注意的是肉和土豆一定要燉到火候，這樣吃起來才會感覺肉質細嫩，土豆軟糯。
家裏的小朋友也特別喜歡吃雞翅，總是吃不夠，昨天大叔去逛超市時剛剛趕上雞翅根做活動，價格那是很便宜，就多買來一些回來，雞翅根是雞翅的一個部分，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，大叔用三個土豆來搭配它，綿軟的土豆入口即化，金黃色的雞翅根肉香四溢，吃完土豆和雞翅膀還可以用美味的湯汁來撈飯，一點都不會浪費，真的好吃不可擋。今天大叔下廚房教你做土豆燒雞翅根，希望你吃的開心~
小土豆3個、翅根5個、油若干、白糖10克、葱、姜少量、黃酒20克、老抽15克、鹽適量
1、首先熱油熱鍋，加入白糖後炒糖色，炒至糖融化顏色變深，千萬別炒焦了會發苦；
2、然後放入翅根稍稍翻炒，加葱姜繼續翻炒，此時鍋底粘稠，噴入料酒，加生抽老抽，倒入去皮切塊的土豆，繼續翻炒即可；
3、租後倒入熱水蓋過翅根後蓋蓋，中火煮至雞肉土豆熟軟約30分鐘，湯汁收幹之前可以嘗一下，味道偏淡的話，酌情加鹽就可以出鍋上桌開吃啦~
肉質細嫩，土豆軟糯的土豆燒雞翅根就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、土豆切成滾刀塊後用油煎一下，這樣煮的時候不易熟爛；
2、煸炒雞翅根時要注意將表面的油脂煸炒出來，微微發黃就可以。