我國飲茶歷史悠久，不唯文人雅士，歷代許多帝王也頗嗜茶，乃至流傳下不少典故。接下來，我們就來共同盤點一下中國歷史上那些愛茶成名的皇帝……
唐德宗李適(“適”，拼音：kuò，公元742—805年)，唐肅宗李亨長孫、唐代宗李豫長子。唐朝第10代皇帝，公元779年即皇帝位，在位26年，享壽64歲，諡號為神武孝文皇帝。唐德宗在平定安史之亂中立有大功，但德宗性猜忌，無力解決朝臣中的矛盾，政局混亂，終其一朝。
唐德宗是個嗜茶的皇帝。“皇孫奉節王煎茶加酥椒之類，求泌作詩，泌曰：旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼。奉節王即德宗也。”唐李繁在《鄴侯家傳皇孫奉節王煎茶》中記載的這段話便是唐德宗嗜茶的一大佐證。唐代有庵茶、煮茶、煎茶、點茶四種飲茶方式，唐德宗應是煮飲的推崇者，煎煮時喜加酥、椒的“重口味”即可説明此點。
因酷愛茶，德宗愛屋及烏，對著有《茶經》的陸羽很是賞識。陸羽一生經歷了玄、肅、代、德宗四朝，總結自己半生的飲茶實踐和茶學知識，寫出一部茶學專著《茶經》。雖陸羽未經過科舉考試，但德宗仍破格錄用無“文憑”的陸羽，詔命其為太常寺太祝(太常寺是中國掌管宗廟祭祀的機構，太祝職司不高，主管祝禱)。
關於茶葉，唐德宗有一個最具歷史意義的舉措。建中元年(公元780年)，德宗納户部侍郎趙贊議，詔徵天下茶税，十取其一，是為茶税之始。此舉雖為唐朝開了財源，但另一方面又加重了百姓負擔。建中二年(公元781年)，時任湖州刺史的袁高作《茶山詩》抨擊茶政，備述貢茶乃擾民之害，德宗納諫，減少茶貢以舒民困。
唐德宗時代也是唐代茶業大發展時期。貞元九年(公元793年)，全國產茶超過200萬市擔，人均達8斤左右。按人均數來講，可謂“史無前例”、“後無來者”，也是茶葉發展史上一大亮點。