春天常見的一種蔬菜，6大功效，常吃能增強免疫力，抗衰老！

有很多的朋友們都沒有聽過何首烏，其實何首烏是我們生活中比較常見的一種植物，在農村經常可以見到何首烏，何首烏自身的營養價值是非常高的，讓小編帶你們瞭解一下。

何首烏的功效及作用

1、補腎養肝

何首烏對於肝腎虛弱的人很有好處，這類人吃何首烏可以補腎陽，並且還能夠提高肝腎功能，有血虛症狀的患者也可以吃何首烏。

2、養精血

何首烏能夠提高身體造血功能，貧血患者可以適當吃一些。另外何首烏能夠提高身體免疫力，經常生病，免疫力不良的患者，可以通過服用何首烏水煎劑來輔助治療。

3、烏鬚髮

頭髮變白，其實是腎臟出現問題的表現，而何首烏可以有效的養肝腎，從而達到烏鬚髮的功效。當頭發在過早的年齡變白時，就可以喝一些何首烏熬成的湯，這樣就能夠促進白髮變黑，預防少白頭。除了讓頭髮變黑以外，何首烏還有預防脱髮的功效，所以脱髮患者也可以試一試。

4、強筋骨

何首烏含有豐富的微量元素和人體所需各項營養元素，適當吃一些何首烏就可以有效增強身體體質，並且還能在一定程度上預防骨質疏鬆。老年人可以多吃一些。

何首烏食用方法及禁忌

1、食用方法

何首烏一般都是用來做湯的，可以選用10g~30g左右的何首烏，洗乾淨以後放到陶鍋或者砂鍋中，注意不要用鐵鍋。加入水和紅棗，熬煮20分鐘之後就可以喝了。建議在睡前1個小時左右服用，這樣更有利於吸收。

2、食用禁忌

在服用何首烏水期間，一定要注意，不要吃動物血，動物血中的成分容易與何首烏中一些微量元素結合，造成身體吸收困難。另外也要注意不要吃蘿蔔葱薑蒜等辛辣氣味的食物。

生的何首烏是有毒的，所以務必要煮熟以後再服用何首烏水，煮制時間最少不低於十分鐘。但是最多也不要超過30分鐘。