青椒有稍微的辣味,這種適中的辣味能夠促進皮膚血管擴張,促進血液的循環加快,起到淨化血液,散寒除濕效果,如果身體濕氣比較重的人羣在夏季可以多吃一些青椒來達到除去身體的濕氣。 青椒裏面還有大量的維生素C,它對貧血和牙齦出血都有很好的輔助治療,青椒裏面的辣椒素能夠增加食慾促進胃腸道的蠕動能夠有效地幫助消化,所以在夏天可以經常吃一些青椒來增進食慾。
花青素能夠抗自由基，起到抗衰老的功效，而且也能夠起到一定的美容養顏的功效，其實在日常生活當中最家常的莫過於茄子啦，而且這個季節的茄子是非常便宜的。如果我們在這時候經常吃一些茄子的話，能夠起着抗衰老美容養顏的功效，而且我們大家在吃茄子的時候，可不要削去茄子皮，其實茄子皮的營養價值是非常高的。
番茄，又叫西紅柿，是一種營養價值非常高的蔬菜，有維生素A，這可以使您的頭髮更加光澤，看起來更健康。還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。常吃番茄對於預防心腦血管疾病有一定的作用。西紅柿洗乾淨切塊兑着白糖吃，有防暑解暑的作用。能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。