不管有錢沒錢，夏天每週給家人吃2次它，清熱安神排毒，好吃便宜

老一輩人常説， “多吃豆、賽過肉”，豆類是我們飲食結構中最重要的一部分，豆類作為一種粗糧，營養十分豐富， 能為我們人體提供豐富的蛋白質、膳食纖維和微量元素等營養物質，且在炎熱的夏季，豆類食材能夠幫我們補充身體因為大量出汗而損失的維生素和微量元素，它們是優質蛋白的來源，也能促進腸胃蠕動緩解便秘，是養生的首選。

炎熱的夏季，是中暑的易發期，我們一定要做好防暑降温的工作，而綠豆湯是夏季最佳的消暑飲品之一。 這是因為，綠豆富含蛋白、維生素、鐵、鈣等礦物質、膳食纖維等營養，味甘，性涼，具有清熱祛火、排毒素、降膽固醇的功效， 用綠豆來熬粥或熬湯、做甜品，能清熱排毒，緩解中暑。

夏天，我每週都會煮綠豆湯給家人喝，今天燉煮綠豆湯時我搭配上了蓮子和薏仁。 蓮子是一種平價的滋補品，具有養心安神的功效，非常適合夏季食用； 而夏天人的脾胃功能減弱，而薏仁米具有健脾胃、美白去水腫等功效。將它們燉煮在一起，清熱安神排毒， 勝過保健品， 五元錢煮一大鍋喝個夠，建議：有錢沒錢，夏天每週給家人吃2次它吧。 有空不妨試試吧。

【薏仁蓮子綠豆羹】

原料： 綠豆 1小碗 蓮子 小半碗 薏仁 小半碗 冰糖 適量

製作： 1，準備好原材料；2. 將綠豆、蓮子和薏仁米混合放入大碗中，用清水清洗乾淨； 3. 將洗淨的食材放入點壓力鍋中； 4. 加入適量的水； 5. 按下電壓力鍋上燉煮豆類雜糧粥的功能鍵； 6. 時間到， ”薏仁蓮子綠豆羹“就煮好了，加入少許冰糖攪拌均勻即可；

7. 盛入小碗中。

小貼士: 1. 將綠豆、薏仁和蓮子按照3：1：1的比例混合後清洗乾淨； 2. 將洗淨的食材倒入電壓力鍋中，一次性加入適量的水（豆類食材如果沒有提前浸泡，建議用電壓力鍋羹易軟爛）； 3. 燉煮好後按個人口味加入適量的冰糖融化即可。