菠菜不能和什麼一起吃 這些食物要記牢

　　菠菜是我們常見的一種蔬菜，吃起來口感很好，所以很多人喜歡吃，菠菜中含有大量的草酸，菠菜不能和什麼一起吃呢?菠菜的做法有很多，常見的有涼拌菠菜，涼拌菠菜的做法你知道嗎?菠菜的營養價值是很高的，但是草酸的含量也是很高的，那麼孕婦能吃菠菜嗎?

　　菠菜不能和什麼一起吃

　　1、不能和豆腐等豆製品搭配吃

　　因為菠菜中含有很多的草酸，豆製品中含有很多的鈣，這兩種物質很容易結合，形成草酸鈣。如果一起食用，在身體中形成了草酸鈣，不僅不利於身體對鈣的吸收，還容易導致大便的乾結，出現便秘的幾率也會增加，所以菠菜不宜和豆製品一起吃。

　　2、不能和豬肝一起吃

　　很多人認為菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。

　　3、不能和韭菜一起吃

　　菠菜是性寒，在中醫中屬於涼性食物，韭菜性温，是大補的食物，這兩種食物的性狀是不同的，所以一起食用之後會產生互相沖擊的反應，很容易形成消化不良的症狀，還有可能會出現腸絞痛，所以這兩種食物一起食用之後容易導致腹瀉，還是分開吃比較好。

　　4、不能和黃瓜一起吃

　　黃瓜中含有大量的分解酶，它會破壞掉菠菜中維生素C的活性，從而降低菠菜的營養價值，所以黃瓜不能和菠菜一同進食，以免造成菠菜中的維生素C大量流失。

　　5、不能和奶酪一起吃

　　奶酪中含有一些特殊的成分，會抑制菠菜中的營養物質的活性，所以菠菜中的營養素會受到很大的影響，也就降低了菠菜的營養價值，所以奶酪和菠菜還是不要一起食用了。平時這兩種食物相遇的可能性是比較小的，但是遇到了之後還是要注意分開食用。

　　原料

　　鮮菠菜750克，精鹽、味精、葱絲、薑絲、花椒油、香油各適量。

　　準備

　　將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。

　　做法

　　鍋內注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內過涼，擠淨水分，放碗內加精鹽、味精、葱薑絲拌勻。

　　鍋洗淨，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內即成。

　　孕婦能吃菠菜嗎

　　菠菜雖然含有豐富的鐵元素，但是同時還含有特別多的草酸，草酸與人身體中的鈣結合會形成草酸鈣，如果孕婦大量食用菠菜，會讓身體中的鈣快速流失，造成缺鈣的情況。胎兒在生長期間本身就需要大量的鈣元素，如果孕婦體內鈣流失，會使胎兒生長受到影響。這樣看來懷孕的時候確實要慎食。

　　另外菠菜在食用的時候，如果與一些其他食物同時食用，可能發生不利化學反應。例如菠菜與豆腐等食物同食可能會誘發結石。懷孕期間孕婦的身體健康很重要，如果吃了某種食物有潛在危害，那麼寧可不吃，也不能存在僥倖心理。

　　在生活中，食用菠菜前，用熱水焯一下，其中的草酸會大部分去除。因為草酸是溶於水的，這樣菠菜中的維生素和鐵元素就能被身體吸收。為了孕婦和胎寶寶的身體健康，要少量食用，也可以用其他的含鐵食物或者蔬菜代替。

　　結語：菠菜是我們餐桌上常見的一種蔬菜，味道很鮮美，營養也很豐富，所以經常吃菠菜對身體有很大的好處，但是菠菜中草酸的含量是比較高的，所以可以將菠菜先焯一下水，之後在進行烹飪，那麼草酸的含量就會降低很多。孕婦可以適量的食用菠菜，不能過量的食用。