大家好，我是專為大家科普健康知識的陳醫師。記得在過去，人們的生活都比較拮据，尤其是比較偏遠的地區，經常吃野菜，大家都幻想何時才能頓頓吃大魚大肉。現如今，人們的生活水平好了，吃肉已經成為了常態，但是很多人卻不愛吃肉了，尤其是上了年紀的人，大家的飲食都變得清淡，這是因為我們懂得健康和養生了，所以，生活中我們的飲食一定要豐富多樣，這樣才能擁有一個健康的體格。下面請跟我一起來漲知識吧！
秋天不妨多吃此食物，補血滋陰，排毒消脂，改善體質並強身
甜菜很容易消化，甜菜根中所含有的皂角甙類物質，可以清除腸內的膽固醇，而甜菜中的纖維素可促進腸道消化蠕動，有助於提高食慾，甜菜還能起到到解毒，止血的作用。富含維生素a、c，有助肝臟排毒功能。還具有明目：鈣質成分可增加眼球壁的彈力，抑制近視的發生與發展
南瓜中的鐵、鈷非常豐富，而這些兩物質都是造血必備的原材料，夏季常吃南瓜可幫助人體內紅血球正常運轉，同時，可以健脾胃，脾胃強對食物的運化作用強了，更能吸收營養，進一步改善貧血。
豆苗被人們叫做豌豆苗，是豌豆的嫩苗，營養價值非常高，含有很多人體所需要的氨基酸等營養成分。豆苗含有的各種維生素，可以起到排毒抗衰，清熱去火的作用。同時對於曬黑的朋友們來説，把豆苗榨汁塗抹曬黑的肌膚，可以讓皮膚重獲光澤，讓肌膚更加滑嫩柔軟。
芹菜是我們日常常見的一種蔬菜，炒芹菜，芹菜餃子，涼拌芹菜，都非常的美味。芹菜當中含有豐富的膳食纖維，經常吃芹菜，不僅能夠預防便秘，還能夠有助於減肥。不少人在烹飪芹菜的時候，因為不喜歡吃芹菜葉，於是摘下來就扔掉了。但是這樣的做法非常的可惜，芹菜葉當中含有豐富的膳食纖維、維生素以及蛋白質等成分，經過營養學的檢測，芹菜葉的整體營養物質比根莖要多，所以每次吃芹菜的時候，營養較高的部分反而被扔掉了