文 | 杜陽
傳説古時候，列國混戰，一個強國把弱國打敗了，弱國只剩下幾千人馬，逃進一座大山，被強國包圍困住。就這樣過了一年，強國看山裏一點動靜也沒有，以為弱國的人馬全部餓死了。卻突然在一天夜裏，山裏殺出了一支人強馬壯的隊伍，把強國殺個措手不及，弱國反敗為勝。
後來得知，原來那山裏到處長着一種開白花的東西，根莖粗壯，弱國的士兵餓急了就挖這種根莖來吃，馬就吃藤葉，幾千人馬就靠着這個東西活下來了。並給它取了個名字叫“山遇”，後來的人發現這種東西不僅滋養人，還是一種好藥，便把“山遇”改成了“山藥”。
山藥在很多古書中都有記載，它可以健脾，益氣養陰，補肺，固腎。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等。
《本經》：主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。
《別錄》：主頭面遊風，風頭眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強陰。
山藥可以説是強身健體的代表性食物了，大部分覺得自己有點“虛”的人，都喜歡用山藥給自己“補”，但是事實上，我們收到了很多關於吃山藥的疑問：
吃了幾天山藥，便秘了；
舌苔本來看着薄薄的，吃了山藥，舌苔反而厚了；
吃山藥脹肚子了；
不是説山藥可以止咳嗽嗎？吃了並沒有用啊！
你們説感冒的時候可以喝山藥水？為什麼去找醫生，醫生卻讓我不要用？
......
為什麼會出現這樣的情況呢？
其實還是由個人的體質決定的。
山藥：性質甘、平。如果要給它定個身份，屬於敦厚温柔型。就像一個性格温柔、善良，説話從來不會大聲，一直都會給你加油打氣説着鼓勵話語的暖心人。正能量的代表。
山藥是一個偏補的藥，適合體虛的人。所以那種脾胃本身比較健旺，或者有濕熱壅滯的人，那吃了山藥以後，可能會加重脾胃的壅滯，出現腹脹、便秘、口臭等反應。不過大家也不必緊張，畢竟不是什麼可怕的東西，吃了有不舒服的症狀，不吃就行了。
那體質不虛的人，是不是就不能吃山藥了呢？其實也不是的，體質不虛，身體通暢，那偶爾隨便吃吃，也沒啥問題，還是要觀察自己吃了以後的身體反饋，如果吃了以後有不消化的情況，停下不吃就行。
但是需要説明的是，在某些生病的情況下，運用山藥就要稍微慎重一點了。今天我們就主要説一下感冒期間要如何使用山藥。
羅大倫老師之前講山藥的時候説到過，山藥水可以預防感冒，當發現自己有着涼的時候，比如有流鼻涕、打噴嚏的情況，可以用山藥煮水喝。（點擊鏈接查看：受寒初期用懷山藥，把脾氣肺氣也一起補補）
但是這裏面有幾個注意事項：
1.只限於感冒症狀不嚴重，剛剛初起的情況使用，表現為怕冷不明顯，只是輕微有點鼻涕、噴嚏；舌頭：舌頭淡或者淡紅，苔薄白的。二便、飲食、睡眠正常。如果感冒很多天，症狀複雜、嚴重，單用山藥水效果不好。
2.一定是趁熱喝，喝熱水。如果是山藥粥，也是一樣的道理。也就是説這個山藥水/粥要能處理受寒感冒，一定要是藉助這個熱水的力量，山藥水本身有健脾益氣的作用，可以補充中焦的能量，能量足有力量能夠抗邪，但是本質上一定還是要藉助這個熱水的發散力度，使得邪氣能從表解，從表散開。
3.如果是體質不虛的人，感冒了直接用生薑或者蘇葉之類，解表力度更大。甚至於直接熱敷出點汗，效果也更好。如果是平時體質差一些的，比如平時精神不太好，大便總有點稀的，稍微吃點涼的就打嗝、腹瀉的，天氣變化或者平時一不小心就容易感冒的，就可以在感冒初期喝一些熱的山藥水。
4.如果是感冒伴隨體內有熱的，就不要使用山藥。比如已經有口臭、肚子脹、舌苔厚膩的情況。
山藥處理的咳嗽，多偏於虛證，比如説久咳，或者是身體偏虛，生病後，其他症狀都沒有了，就是咳嗽總不好的。需要注意的事項：
1.山藥適合沒有其他症狀，單純只是咳嗽的。也就是説，生病完了，沒有發燒、流鼻涕、噴嚏等症狀，大小便也正常、睡眠也好。就是隻是咳嗽斷續好不徹底，就適合用山藥。因為如果還有其他症狀，説明身體還在進行正邪抗爭，那這個時候用山藥，容易導致邪氣留戀，疾病遷延不愈。
2.山藥適合咳嗽無痰的情況下使用。如果是有痰的咳嗽，還要根據病情用藥幫助排痰的。
山藥不適合脾胃有痰濕、食物壅滯的人使用。比如説有腹脹、屁多、口臭、便秘、舌紅、苔厚膩等情況。除此之外，其他時候幾乎都可以用。而且如果有脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等症狀，辨證屬於肺脾氣虛、或者脾腎兩虛等，還可以適當多用一些。
山藥如果要取其藥效，建議大家去正規藥店買好一些的懷山藥，然後自己回家煮水喝。如果是日常飲食的話，那不管什麼山藥都是可以的。
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