很多人知道花生營養價值高，卻不知道花生殼也有豐富的營養，現在，“節能環保、變廢為寶”的理念加快了人們對花生殼營養的認知及利用。那麼花生殼到底有什麼奇特的營養呢？請看以下詳細的分析解讀。
花生殼含有豐富的膳食纖維
花生全身都是寶，就連花生殼也是寶，花生殼含有豐富的膳食纖維，有促進腸胃消化、降低膽固醇、降低血壓、預防血管硬化的功效，被譽為人體“第七大營養素”。花生殼質地粗糙，一般無人直接食用，我們可以把花生殼曬乾，碾成粉末食用，或者在麪包烘焙中加入花生殼粉，增加人體對膳食纖維的攝取量。
花生殼含有大量的黃酮類化合物
據營養學研究表明，花生殼含有豐富的黃酮類化合物，黃酮類化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮膚彈性、潤膚養顏的作用。以往，中國人忽視了對花生殼的利用，遺棄了很多低成本的黃酮類化合物，近年來，大量科研人員開始回收利用花生殼，提取黃酮類化合物，增加資源的利用率，變廢為寶。同樣，我們在日常生活中，也可以將花生殼洗淨，用來煮水食用，攝取其中的養分，保持靚麗的外表、健康的體質。
花生殼有強抗氧化作用
大家也許知道維生素C有強大的抗氧化功效，卻沒有聽説過花生殼也有抗氧化作用，而實際上，研究人員對花生殼多酚進行提取，對照比較維生素C的抗氧化性，發現花生殼多酚的抗氧化能力更強。因此，我們大家可以採用花生殼煮水飲用，或者用花生殼水洗臉，洗澡等等，可以達到消除皮膚暗沉、曬後修復、潤膚淨白的作用，這對愛美女士來説可謂是一個實惠、健康、天然的護膚品。