寶寶多大能吃醋？你心裏有數嗎？

做為一名經常做美食的營養師，身邊的姐妹總會來問我關於寶寶的各種問題。

之前發的鍋包肉教程，炸出一批酸甜黨

翻了一圈評論私信，發現好多人都心存疑慮，食譜裏面用到醋了！

之前思媽總跟大家説小寶寶最好不要加大人的調味，像鹽、醬油、醋、料酒......

因為這些調味品鈉含量比較高，會加重小寶寶腎臟負擔，而且如果寶寶過早接觸人工調味品，反倒會影響味覺發育的過程。

這會思媽怎麼打自己的臉了 用上醋了？

其實調味也不是毒藥，媽媽們只要會挑、會買，週歲以上的寶寶也可以適量的吃。

而且啊，寶寶適量的吃點醋，有很多好處呢。

我們知道了“吃醋”的眾多好處，那麼靈魂三連問來了。

寶寶多大可以開始吃醋？

什麼醋會讓寶寶吃着更健康？

如何給寶寶挑選醋？

相信大家也想給寶寶挑選一款合適的醋，可是一去超市頭就大。

這醋的種類也太多啦，實在不知道怎麼選呀。

可是你們有我啊，萬能的思媽

接下來我一一回答你們的疑惑。

寶寶多大能添加醋

一般週歲以上，添加過鹽的寶寶，可以加醋。

由於週歲內的寶寶，胃和腸壁的消化、吸收功能發育尚不完善。

醋對寶寶的腸胃系統會產生刺激作用，還可能引起胃酸過多，讓寶寶脆弱的腸胃系統無法承受。

週歲以上的寶寶也要適量吃醋，一定要選擇鈉含量比較低的哦！

什麼醋寶寶吃着更健康

從製作上來分，大概分為三大類：釀造醋、合成醋、再製醋。

01

釀造醋

像糧食醋、陳醋、香醋、酒醋、果醋、糖醋、大麴醋、小曲醋......這些都是釀造醋，以澱粉質（如糧食）、糖質或酒質為原料，通過微生物發酵釀製而成。

釀造的醋，含有氨基酸、糖、有機酸（如葡萄糖酸、琥珀酸）、維生素B2、無機鹽及醇類物質等。

比較適合給寶寶添加。

02

合成醋

像醋精、白醋、色醋......這些是合成醋，又稱化學醋，是以冰醋酸加水兑制而成的。

口味單調、顏色透明，具有一定醋的口感和酸度，卻沒有營養價值，所以不建議給寶寶吃！

03

再製醋

像海鮮醋、五香醋、薑汁醋、甜醋......這些再製醋都會在釀造醋中，添加各種輔料。

比如魚露、蝦粉、五香液、薑汁、砂糖等等。

大人吃起來可能會覺得很有滋味，不過給寶寶吃，就略顯味道重，不太適合。

就品質而言，釀造醋因酸味純正、香味濃郁、色澤鮮明而排在首位。

尤其是釀造的醋，有一定的營養價值，配料比較乾淨，適合給寶寶添加。

如何給寶寶挑選醋

好了好了，思媽知道很多寶媽都不太會給寶寶選這種調味品，因為一不小心就會踩雷。

所以我今天就替你們避避坑。

01

選擇釀造的

我們選購醋的時候，要注意標註有“釀造”的字眼。

這個就不再多説了，剛剛跟大家提到過，你們別懶，往上扒拉扒拉。

02

看顏色、看沉澱

大家在超市挑醋的時候，注意看一下顏色和沉澱。

好的釀造食醋是清澈的，呈琥珀色或紅棕色，有光澤的質量會更好一些。

小提示：假醋顏色淺淡、發烏；開瓶時酸氣衝眼睛；無香味、口味單薄，有明顯苦澀味；有沉澱物和懸浮物。

03

總酸值越高越好

總酸是食醋的品質指標，它在食品標籤上都會註明。

帶着這幾點，我也去看了看市面上的幾款兒童醋，結果卻是這個亞子的：

這鈉含量太逆天了吧根本不適合小寶寶呢。

這款還是進口的醋，不過鈉含量也不能讓各位寶媽放心。

思媽不得不感慨一句，找到一款適合寶寶的醋，太難了