清明前後野菜生長正盛，不僅是一年中難得的限定美味，更是養生佳品。比如我們大家最熟悉的蒲公英，就有着“藥草皇后”的美譽。
蒲公英的藥用功效《本草新編》中記載蒲公英，“至賤而有大功，惜世人不知用之。”
01清熱解毒
蒲公英能清理體內熱毒，被稱為“排毒草”，對感染和炎症有很好的療效，常用於治療咽炎、結膜炎，還能治療痘痘、牛皮癬、泌尿系統感染等多種疾病。
02降肝火
蒲公英入肝經，能降肝火，春天陽氣生髮，容易肝火上炎，當身體出現口乾舌燥、口腔潰瘍、易感冒、易發熱、嗓子疼等症狀時，就可以吃蒲公英來緩解。
上火嚴重的人可以把蒲公英搗爛，煮水製成“解毒水”服用，特別適合春季肝火上炎的人羣。03殺菌養胃蒲公英還入胃經，可以幫助抑制幽門螺桿菌。
此外，它還有利尿消腫、通奶等多種功效。蒲公英加一物，功效翻倍之前小廚給大家介紹過蒲公英涼拌的吃法，但鮮蒲公英畢竟食用時間有限，有些朋友會把挖來的蒲公英曬乾做養生代茶飲。
今天小廚就給大家再推薦幾個它的黃金搭檔，搭配使用功效更強。
蒲公英+車前草降壓防中風
蒲公英的藥性甘苦而寒涼，能清理體內熱毒；車前草利水清熱；敗醬草清熱解毒，活血行瘀，搭配起來使用，可以預防高血壓、利尿、防中風。
做法：蒲公英、車前草、敗醬草各15克，煮水做代茶飲即可。
適合人羣：有高血壓、高脂血症，肥胖、愛發脾氣的人。
禁忌人羣：體內虛寒，怕冷，低血壓的人不適合吃。
蒲公英+石斛清胃火 消食積
有些人吃的多，但容易餓，同時舌頭髮紅，這就是胃陰虛，吃下去的食物不易吸收，身體還容易感到疲乏，這種體質的人羣，就可以用這杯“親民茶”來調理。
做法：石斛、蒲公英、甘草各3克，開水沖泡十幾分鍾即可。
功效：蒲公英清胃熱，石斛被譽為“九大仙草之首”，可以滋陰，甘草被稱為“國老”。這幾味藥搭配有助於滋胃陰，清胃火，和胃氣，尤其適合食積、口氣重、舌苔膩、舌質紅的人羣。
蒲公英+陳皮清火疏肝
有上火症狀時可以用蒲公英煮水，可以清火、疏肝理氣，特別適合濕熱體質的人。非濕熱體質的人羣，用蒲公英泡水時可以搭配一些陳皮中和。
做法：一小把幹蒲公英，放入兩塊陳皮，加水煮開即可。
蒲公英+玫瑰花美容養顏
蒲公英性寒，可搭配性質温和的玫瑰花來調和，起到理氣散瘀、美容養顏的功效，對預防乳腺疾病也有一定作用。
做法：蒲公英根洗淨剪成段，和玫瑰花一起泡水即可
注意事項
1、蒲公英性寒，氣虛、脾胃虛寒的人要少用。
2、蒲公英的葉子是散的羽毛狀的，根部是略彎曲的梗，不是完全直的，採摘的時候要注意區分。
3、蒲公英根部生物鹼含量較高，藥用價值最高，消炎的效果最好，上火嚴重的人煮水時最好不要去除。
小小一顆蒲公英，清肝火又解毒
既能入菜做成春季美味
又有很好的養生功效
泡水喝清熱降火好處多
配上“黃金搭檔”功效更強
看完別忘了轉發給朋友們，相互提醒
（養身廚房）