春天多吃此菜，維C是梨的8倍，通便助消化，潤肺化痰熱，早吃好

春天多吃此菜，維C是梨的8倍，通便助消化，潤肺化痰熱，早吃好

雖然是春天了，但春天的蘿蔔依然鮮嫩清脆多汁好吃，大家都知道蘿蔔好吃，但你知道它的營養價值嗎？這裏小編給大家科普一下：蘿蔔是低熱量、低脂肪的食物，含有豐富的碳水化合物、多種維生素、多種礦物質、膳食纖維等營養成分，其中維生素C的含量是梨的8—10倍，豐富的膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，通便解毒。蘿蔔中的芥子油可增加食慾，幫助消化。

中醫認為，蘿蔔性涼，味辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱解毒、利便。

蘿蔔“熟食甘似芋，生吃脆如梨”，深受人們喜愛，價錢也才1塊多1斤，非常的實惠，我家經常一買就好幾斤，燉排骨、炒肉、涼拌、製作泡菜等等。

今天蘿蔔的做法是：【蘿蔔炒雞蛋青椒】

1、食材有：蘿蔔、1個青椒、1個土雞蛋、2瓣大蒜、油鹽味精各適量。

2、圖片中取三分之一的蘿蔔先切成薄片，再切成細絲；青椒切兩段切成細絲；大蒜拍碎。

3、碗中攪散雞蛋，然後倒入油鍋中炒熟炒成小塊，起鍋備用。

4、鍋中再倒適量玉米油，放入大蒜炒30秒，然後放入蘿蔔絲中火翻炒。

5、翻炒2分鐘，炒至蘿蔔絲斷生放入青椒絲繼續翻炒。

6、翻炒1分鐘，倒入炒好的雞蛋，添加適量鹽、少許味精，翻炒幾下裝盤，現做現吃。

7、這道菜就做好了，黃、白、綠三色搭配，好看好吃又營養，家人愛吃！

好了，今天的文章就分享到這裏來，如果你覺得文章有收穫，請收藏、轉發、留言，想了解更多精彩內容，快來關注豆子的廚房！