紅薯的營養價值很高，含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，但是吃起來很有講究，紅薯怎麼吃才健康又營養呢？吃紅薯又有什麼禁忌呢？什麼時候吃紅薯最合適呢？下面跟小編一起來看看！
很多人都會有質疑，因紅薯是澱粉類食物，會增肥才對，其實不是，紅薯營養豐富，能幫助排毒，讓人排便更順暢，所以紅薯有助於減肥。
早上是身體排毒的重要時間，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用。一個人一天約吃2條左右的紅薯更有利於減肥。
吃紅薯的好處
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，且熱量很低，這些物質能保持血管彈性。還能消除有致癌作用的自由基，促進人體免疫力增強。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，吃紅薯不僅不會發胖，還有利於健美。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，切紅薯一定要蒸熟煮透再吃。