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今天的健康話題是：眼睛不好的人，不妨多吃此物，常吃明目清熱，還能降血壓
【瞭解黃豆芽的好處】
好處一：明目清熱
黃豆芽中含有豐富的維生素，其中有維生素A，胡蘿蔔，維生素B1，維生素B2等，這些維生素都對於眼睛有益處，可以預防眼睛乾燥，結膜充血等眼部不適，所以食用黃豆芽有明目的功效。黃豆芽性涼，能夠清熱降火，所以如果上火了，可以食用黃豆芽，黃豆芽能夠清熱利濕，所以對於上火性的便秘有一定的食療作用。
好處二：祛脂降壓、健腦
能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。黃豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。
黃豆芽中所含的維生素E能很好的保護毛細血管，防止動脈粥樣硬化，經常食用黃豆芽可以降低膽固醇。海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
推薦做法：黃豆芽燉海帶
材料：幹海帶，瘦肉，土豆，葱花，薑絲，黃豆芽，醬油，鹽
做法：1.將幹海帶浸泡洗淨，然後切小菱形塊，瘦肉切丁，一個土豆也切成小塊，同時準備葱花和薑絲，黃豆芽摘洗乾淨。
2.炒鍋放熟豬油，燒熱，放葱薑絲煸出香味，再放入黃豆芽和土豆塊煸炒，然後放入海帶、醬油，鹽和少許清水，用小火燉20分鐘即可。黃豆芽和海帶需要多燉一會，這樣腥氣才能去掉。
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