眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
吃紫茄子的好處
第一：茄子在一年四季都能見到，貌似沒有什麼比較顯著的營養價值，但其實上茄子富含鉀和膳食纖維，能令體內多餘的鈉和水分排出，促進排毒，消除水腫。而且，茄子表皮是紫色。它是一種叫做花青素的物質，對體內酸化、細胞優化具有重要額作用。
第二：
紫色茄子中含有豐富的維生素P。維生素P能增強人體細胞間的黏着力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管的韌性和彈性，對人體的微血管有保護作用。
科學大熊推薦吃紫茄子養生搭配 ：紫茄子+豬肉 ：茄子和肉完美結合，葷素搭配解饞又下飯，好吃好看，是美味又高顏值的一道菜呢。今天嘗試在家做一下，都説油炸有點膩，那不如清蒸吧，清淡不膩，又香又下飯。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是：茄夾肉
食材準備： 80克豬肉、紫茄子1個、小黃姜1小片、土雞蛋1枚、黑胡椒粉、鹽、油、玉米澱粉、醬油。
科學大熊把做法介紹下：
首先：豬肉切小塊放進絞肉機裏，打一個雞蛋、黑胡椒粉、小片姜、鹽，玉米澱粉攪成肉泥，茄子清洗乾淨，切片不要切斷連在一起，放進水中加一點鹽浸泡幾分鐘撈出，
最後：用筷子夾一點肉餡放進切片中，放進鍋中蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘端出，碗中加玉米澱粉、醬油、味精攪勻，倒熱鍋中燒開關火，淋在菜上美味的茄夾肉就做好了。