雞蛋家家户户都有，營養美味，價錢便宜。雞蛋是優質蛋白質來源，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，是人類理想的天然食品。
今天就給大家分享一個雞蛋的養生吃法，這種吃法特別適合中老年朋友，吃上一顆就能打通全身的經絡。
尤其是在初春陽氣生髮，需要補足肝膽之氣的季節，特別適合這樣吃。
首先，我們一定要把雞蛋清洗乾淨，雞蛋殼看似乾淨其實上面附着着一些大腸桿菌。
然後再加入沒過雞蛋的清水，把雞蛋煮上十分鐘的時間。
可以放進養生壺裏煮，也可以放在鍋中煮，在鍋中煮的話，是開上中火煮八分鐘。
十分鐘之後，雞蛋就煮好了，煮好的雞蛋把它倒入涼水中，過一下涼水，這樣雞蛋好剝皮，雞蛋剝皮之後，我們準備一個牙籤，，這樣雞蛋煮起來就比較入味兒，全部戳好之後放入碗中備用。
接下來再準備一把枸杞，把枸杞抓洗一下。
枸杞是我們日常生活中常吃的一種滋補食品，它具有很高的藥用價值，可以滋補肝腎，平肝明目，養顏抗衰老。
枸杞當中的主要成分是枸杞多糖。枸杞多糖可以補腎強腰，強壯身體，增強身體免疫力，對身體有非常好的補益作用，所以就有了人到中年，不得已保温杯裏泡枸杞的説法。
接下來再來準備一小塊生薑， 生薑是我們廚房常用的調味品，它具有很高的藥用價值。常吃生薑，不僅可以驅寒暖胃，還可以温中止嘔，解表散寒。
生薑清洗乾淨之後，把它切成薄片，然後再切成細絲，最後把生薑切成小丁。
接下來，鍋中加入適量的清水，先把生薑和雞蛋放進去，先開大火把它們煮上十分鐘的時間。
生薑含有姜酮，姜烯，薑辣素，放鍋裏煮一煮，可以幫助我們促進血液循環，促進身體的代謝，尤其是對於體寒不通都有非常好的調理作用。
十分鐘之後把枸杞倒進去，然後再加入一勺紅糖，紅糖水也有非常好的温補作用，攪拌均勻之後。繼續煮上兩分鐘。
兩分鐘之後，這道枸杞雞蛋滋補湯就做好了。這道湯裏面加入了枸杞，紅糖和生薑，對身體有非常好的補益作用。
長期吃不僅可以提供身體所需要的各種營養，還可以打通全身的經絡。補血養顏，特別適合中老年人食用，可以長期食用。
（小靜説美食）