老年人常説，養生是生命中最靠譜的投資。在這個季節，野菜散落在田野、綠化帶和公園裏，但在所有的野菜中我們家最喜歡是薺菜。一種謙卑的“天然去火菜”，味道鮮美，寧可不吃肉。薺菜含有膽鹼、乙酰膽鹼等，有利於養胃健脾，堪稱王的野菜！祖父母説他還能預防感冒和保護視力。香噴噴的野菜肯定比大棚菜好多了，幾乎每個人都吃過薺菜包子或薺菜餃子，味道鮮美開胃菜。如今為了滿足大家的胃口，小編又另闢蹊徑吃起了薺菜，快速收集並改變吃的模式美味，多吃薺菜總是好的。
薺菜魚丸粥
關於By的説明
混合配料：
米飯50克，魚丸6個，薺菜5個，精鹽1小勺，少許白胡椒粉，花生油1小勺
烹飪步驟：
1、將米飯洗淨，加水7～9倍，加1小勺油，放入電飯鍋正常煮粥。
2、洗切段，長度大約1CM左右。
3、粥快了煮好時，將魚丸和薺菜段加入粥中，煮沸。
4、用鹽和白胡椒調味。
5、我們吃吧！
烹飪技巧：
1、薺菜根營養價值很高，味道也很好，建議保存，不要去掉。2當薺菜放在焯水裏時，不要煮太久當他變軟時就把他拿出來。三，雖然薺菜在春天是美味，但他也是忌食。首先，薺菜有寬腸通便作用，腹瀉的人不能食用。其次，薺菜中光敏的含量較高，過敏可能在飯後出現，因此過敏人需要慎食。最後，薺菜含有類似的催產素成分，會促進子宮收縮，孕婦最好不要吃。4所含的辣椒素能縮短出血、凝血時間，止血效果好，可外用。
關於美味的野菜，你還知道些什麼？
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