醋最常見的作用就是調味料，很多的人幾乎是無醋不歡。其實不僅僅是調味品，還是具有很好的保健養生的效果。醋中是含有很多種的氨基酸和有機酸，是能夠幫助我們解除疲勞，防止動脈粥樣硬化的。
最近擁簇養生的人也是越來多了，還有就是用醋泡一些 食物，會有非常好的效果，今天聚來跟大家介紹3種具有補腎健胃的白醋泡的食物。
1、養腎能手：醋泡黑豆
黑豆中的蛋白質和礦物質是非常的豐富的，同時還含有多種維生素。中醫中講究黑豆入腎，經常的吃黑豆的話，對於腎臟會有非常大的好處。用白醋泡的黑豆最大的優點就是它含有的青花素能更加好的被人體吸收和利用。同時它的強腎、烏髮的效果也會增加很多的倍。
做法簡單隻要將黑豆先煮熟或者是炒熟都是也一樣的，然後放進白醋中浸泡兩天左右就可以直接的吃了。
2、健身能手：白醋泡大蒜
大蒜的優點那可是非常的多，殺菌消毒、抗癌、保護心臟等等。大蒜如果是直接的吃的話刺激性的氣味會是比較的大，用户白醋泡過之後就能很大程度上的消除刺激性的臭味，還能夠提高大蒜的功能，它是有加快血液的循環改善手腳冰涼的情況，增強體質，預防疾病。
將大蒜剝好後放進白醋中，然後加入一些白糖能夠口感更加的好，醃製一個半月左右就能食用了。
3、養胃能手：醋泡姜
姜也是一種重要的調味品，是有很好的去腥提鮮的作用，還有殺菌消毒，驅寒的功效。感冒的時候和一些薑茶的話，對治療感冒有很好的幫助。用白醋泡姜是有很好的養胃的功效，能夠提升人的陽氣，脾胃健康了，身體的健康自然會有很大的提升。
先把生薑切成片，然後放入玻璃罐中，導入醋，以沒過薑片為宜，然後密封放入冰箱，一週後就可以使用了，每天2-3片，受益的不僅僅是脾胃哦。