立秋後，並不意味着氣温馬上就會降下來，我們還要經歷一段時間的酷熱，可別低估了“秋老虎”的威力。初秋的天氣，雨水少，空氣乾燥，雖然早晚會有一絲涼意，但是白天的高温還是會讓人汗流浹背，這個時候我們不僅要做好防暑降温的工作，在飲食上還要注意潤肺去燥，順利平安度過秋天。
第一菌：銀耳
俗話説：外行吃燕窩，內行吃銀耳。銀耳富含蛋白質，多種氨基酸以及多糖，是秋季滋養潤燥的佳品，素有“菌中之冠”的美稱，立秋後，常吃銀耳不僅可以修復乾燥的皮膚和頭髮，還有刮油的作用，隔三岔五喝一次，潤肺防秋燥。
----【銀耳紫薯豆漿】----
食材：黃豆20克 銀耳半朵 紫薯1個
1，銀耳泡發撕成小塊，紫薯去皮切小塊，和黃豆一起放入破壁機裏，啓動“豆漿”程序即可。
2,只需要20分鐘，香濃好喝的營養豆漿就做好了。
第一瓜：南瓜
秋季，正是南瓜大量上市的季節，我們可以用它來做各種各樣的美食，每天換着花樣吃，天天吃不膩。南瓜不僅好吃，而且營養價值極高，它富含豐富的類胡蘿蔔素、果膠、氨基酸，多糖、礦物質等等，適當食用有助於提高身體免疫力。
----【南瓜湯圓】----
食材：南瓜1小塊 糯米粉1小碗 紅糖20克 花生（適量）
1，將蒸熟的南瓜壓成泥，加入到糯米粉裏揉成光滑的麪糰，再搓成一個個的小圓球。
2，湯圓開水下鍋煮熟，撈起來放入冷水中過涼，防止湯圓粘連在一起。
3，鍋裏放入小半碗紅糖水，煮開後，下入過涼的湯圓，翻炒幾下起鍋，撒上熟花生碎。
第一果：梨子
秋天乾燥易上火，由此很多人常常會感覺喉嚨不舒服，此時多吃些梨對保護嗓子有好處。梨子軟嫩多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等作用，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉乾燥。
----【銀耳梨汁湯】----
食材：梨子1個 銀耳半朵 冰糖10克
1，銀耳泡發撕成小塊，梨子去皮去核切成小塊，和冰糖一起放入豆漿機裏，加入適量清水，啓動“豆漿”程序，只需要20分鐘，香甜可口的銀耳梨汁湯就做好了。
第一米：小米
小米在眾多粗糧之中個頭最小，但它的名頭卻很大，素有“五穀之王”之稱。小米的營養價值很高，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，是嬰幼兒、老人、產婦的滋補佳品，經常食用能養胃促消化。
----【蘋果小米粥】----
食材：蘋果1個 小米1小碗 紅棗6個
1，蘋果去皮去核切成小塊，紅棗去核切成條狀。
2，小米洗淨放入砂鍋裏中火煮開，轉小火10分鐘，下入蘋果，紅棗再煮5分鐘即可。
第一茶：柚子茶
秋天乾燥，最容易上火了，蜂蜜柚子茶酸酸甜甜，味道清新，喝一口沁人心脾。白天工作沒精神時喝一杯，頓時神清氣爽。
----【蜂蜜柚子茶】----
食材：紅心柚 蜂蜜
1，紅心柚去皮，放入破壁機裏，加入涼白開，蜂蜜，啓動“果蔬”程序，只需要2分鐘，香甜可口的蜂蜜柚子茶就做好啦，自己做的蜂蜜柚子茶，無添加更健康。
做蜂蜜柚子茶，我用的是七彩叮噹破壁機，它聲音極小，打出來的蜂蜜柚子茶細膩無渣，清甜可口超好喝。這款破壁機操作非常簡單，一鍵操控，不僅能打果汁，還能打豆漿，煮銀耳湯，熬魚湯，煮米糊，熬粥，玉米汁，做奶昔，能滿足各種需求，全自動加熱，一次能打800~1000毫升飲品，滿足一家三口的飲品需求，而且它還有一鍵清洗功能，用清水衝一衝就乾淨了，方便省事兒，是我家廚房裏的好幫手。
第一肉：鴨肉
秋季進補，不宜吃大魚大肉，肥膩，燥熱之物，鴨肉是不錯的選擇。民間素有“老鴨勝補藥”的説法，唐代孟詵的《食療本草》中認為：鴨肉能補虛、消毒熱、利水道。也就是説鴨肉具有補虛、滋陰清熱、利小便的作用。秋天吃鴨肉既能補充過度消耗的營養，還能祛暑熱，清熱去火。
----【子姜燜鴨】----
食材：鴨子1只 子姜300克 小米椒5個 二荊條2個 花椒 大蒜（適量） 啤酒1罐
1，鴨子洗淨，剁成小塊。子薑切片，大蒜切塊，青紅辣椒切成段。
2，鴨肉冷水下鍋，水開後再煮3~5分鐘，撈起來沖洗乾淨。
3，熱鍋放少許油，下入鴨肉炒至兩面微黃，下入大蒜，花椒和一半子姜，炒出香味，然後下入1勺老乾媽，1勺剁辣椒，翻炒均勻。倒入1罐啤酒，調入2勺生抽，少許鹽，大火煮開，轉小火燜煮25分鐘。
4，最後加入另一半的子姜，翻炒幾下，加入青紅辣椒，翻炒均勻，起鍋。
第一湯：魚湯
秋天來了，就喝這個湯，既能補充水分，又滋補身體，補鈣健腦，還能增強抵抗力。
黃骨魚肉質細嫩、刺少、味道鮮美，用來煮湯再適合不過了。它不僅味美，而且富含蛋白質，鈣，和維生素E，經常食用能清熱去火，開胃健脾，還能補鈣健腦，提高免疫力。
----【黃骨魚湯】----
食材：黃骨魚5條 姜 葱 枸杞
1，先將黃骨魚清理乾淨，薑切片，葱白切段，葱綠切粒。
2，熱鍋放少許油，下入黃骨魚中小火煎1~2分鐘，翻面，加入姜，葱白，再煎一會兒，加入開水，沒過魚身，小火煮20分鐘。
3，煮至魚湯濃白時，調入半勺香醋，適量鹽，胡椒粉，雞精，撒上葱花，枸杞起鍋。
第一水中寶：蓮藕
蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，鮮美爽口，被譽為“水中之寶”。秋天是蓮藕豐收的季節，不同的藕吃法不同。粉藕適合煨湯，粉粉甜甜的，湯鮮味美，特別好吃；脆藕炒着吃脆甜多汁，爽口開胃。現在正是吃脆藕的季節，多吃蓮藕還能清熱去火。
----【滑藕片】----
食材：蓮藕1節 葱 姜
1，蓮藕洗淨去皮切成薄片，葱切粒，姜切絲。
2，熱鍋放油，下入薑絲炒香，放入蓮藕翻炒幾下，調入1勺白醋，鹽，半勺白糖，翻炒片刻。
3，加入少許水澱粉，翻炒幾下，撒上葱花起鍋。
