中醫養生最多提到的就是補“氣血”，人體只有五臟六腑，軀幹四肢這些形體還不夠，還需要有一些專門的物質來營養、激發這些臟腑的功能。這些物質，就是“氣”和“血”。 血的概念比較好理解，主要是指在血管中運行不息，流動不止的血液。 血主要的作用在於為全身提供營養。
氣究竟是怎樣的物質呢？我們知道五臟六腑是人體不可或缺的器官。但一個活着的人，與一個死去的人，體內的臟腑實體其實並沒有根本的不同。那麼生與死的關鍵在哪裏呢？
用生活中煮飯的例子，可以很清楚地説明臟腑與氣之間的關係。我們把米洗好，水加好，放在鍋裏，過上3天的時間，米也不會熟。但如果在鍋下架起火來煮，那麼半小時後，一鍋米飯就可以吃了。米還是當初的米，水也還是當初的水，一個冷冰冰無法充飢，一個香噴噴令人垂涎，關鍵就在於有沒有火。對人體而言，氣的作用就像這鍋底的火。人體正是由於這一份“氣”的存在，才使得臟腑運轉起來，才使得生命真正成為生命。具體來講，由於肺臟有氣，肺才可以主持呼吸運動；心臟有氣，心才可以保持神明不亂；脾臟有氣，脾才可以主持胃腸進行正常的消化吸收；肝臟有氣，肝才可以疏理氣機讓氣的運行暢通；腎臟有氣，腎才可以主持水液的正常代謝。俗話説“人活一口氣”，如此看來，確實還是有道理的。中醫基礎理論把氣的作用歸納為推動、温煦、防禦和固攝四大方面，可見氣對於人體之重要。
“血從何而來”？《黃帝內經》這樣講：五穀入於胃也，其糟粕、津液、宗氣，分為三隧。故宗氣積於胸中，出於喉嚨，以貫心脈而行呼吸焉。營氣者，泌其津液，注之於脈，化以為血。簡單翻譯過來：血的最初原料是食物，食物進入脾胃加工廠進行製造，變成“精微物質”，然後在五臟六腑的合力努力下，化為血。血虛的人需要補血，因為體內的血不足了，無法濡養身體，出現以下血虛的症狀： 面色淡白或萎黃，眼瞼、口唇、爪甲色淡。頭昏眼花、失眠多夢、健忘、經期血量少色淡、舌質淡舌苔白、脈細無力。
那麼如何補養氣血呢？要抓兩個關鍵點：
一：食物要經過脾胃運化第一關，才能化生為血，補血需要考慮健脾；
二：氣血是聯合行動的，補血需要氣的推動，《醫宗必讀》裏講：“血氣俱要，而補氣在補血之先。”
所以臨牀上補氣和補血一般會同時運用！你明白了嗎？