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這幾天，“薯片”熱搜，引起轟動。
事情是這樣的：
此前，消委會， 深圳市選擇了15個知名品牌的薯片，委託專業機構進行檢測。
結果表明，7種薯片的丙烯酰胺含量均高於歐盟設定的基準水平(每公斤750微克)，其中鹽津包子、三隻松鼠和董，小姐3種薯片的丙烯酰胺含量均超過每公斤2000微克。
丙烯酰胺，這個詞不好記，也不是什麼好東西。
這是一種致癌物質，有毒。吸入其蒸氣或經皮吸收可引起中毒、神經中樞障礙和肝損傷，對皮膚有腐蝕性，對眼睛有刺激性。
因此，消委會在深圳的消息立即引起了公眾的警惕。
“幾個知名品牌的薯片被發現含有致癌物質”詞條迅速衝到熱搜，閲讀量達到3.4億。
許多媒體立即跟蹤報道。
胖房子拿着薯片的手開始顫抖。
涉及的品牌更加震撼。
本來雙十一快到了，各大零食品牌都在準備大甩賣。
結果突然發生這麼大的事故，太嚇人了。
三隻松鼠反應很快，主要有兩點：
首先，丙烯酰胺是一種在120以上處理時可能形成的物質，在薯片中普遍存在。
其次，現行國家標準對丙烯酰胺含量沒有要求，所以不存在“超標”這種情況。
回應這個回應，網友不買：
沒有國家標準，企業要有良心，即使知道有危害也不要控制內容。
你可以正常賣，但我不會買。
甚至有網友説“XX品牌一輩子黑”。
我覺得沒必要黑一輩子。
因為零食，大品牌往往有問題，但絕對比小廠靠譜。
後者只是沒被發現，否則結果很可能更可怕。
所以，如果非要“黑一輩子”，那應該是“黑一輩子的零食”，而不是某個牌子。
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早就想寫零食這個話題了。
這個滿天的東西，這個給孩子帶來快樂的源泉，它的危害被大大低估了。
讓我們看一些真實的新聞。
新聞1:
君君住在合肥市，從小就不喜歡吃晚飯。他總是吃各種各樣的零食，吃不下五顏六色的零食。
君君的媽媽總是來，非常愛她的孩子，並且按她説的做。
在她的認知裏，國外的零食和國內的大牌零食都是安全健康的，所以當孩子剛長了兩顆牙的時候，她經常會請人從國外給孩子買蛋糕、麪包、糖果、薯片等零食，她也經常光顧國內的大牌零食店。
結果，君君總是告訴她媽媽她肚子疼，有時大便呈黑色。
我們去醫院的時候，所有人都驚呆了：剛滿六歲的孩子得了胃癌。醫生説這和零食有關。孩子總是吃零食，導致胃病，導致嚴重後果。
醫生説：“目前胃病發病率明顯年輕化。十歲以下的孩子不在少數。最年輕的胃癌患者只有5歲。大多數孩子都有一個共同點，就是不愛吃晚飯。零食總是當飯吃，尤其是垃圾食品。”
——你因為你的寵愛給孩子吃的零食，很可能是在傷害他的身體。
新聞2:
今年6月，來自哈爾濱的13歲男孩童童，突然頭暈、胃痛並嘔吐。
媽媽以為是感冒，就讓醫生給他打了一針。
沒想到，經過兩天的治療，童童不但沒有好轉，反而變得更加嚴重，晚上直接暈倒了。
他的父母急忙把他送到醫院。
結果檢查後發現，童童的血糖是正常值的3倍，高到血糖儀“出了問題”。
而這是因為吃零食喝飲料太多造成的。
原來，在家上童童網絡課的時候，他哥哥看到童童表現很好，買了很多零食獎勵他。
那天，童童喝了2升飲料，吃了一堆辛辣的零食，導致了惡性反應。他在醫院接受了許多天的治療，才轉危為安。
新聞3:
江蘇泰州小王的兒子通常不喜歡吃晚飯，但喜歡往嘴裏放糖、辣條和蘇打水。
最近他老是哭得屁股疼。
小王發現他兒子的內褲上出現了血跡，當他排便時，血就流出來了。
直到緊急送醫院，才知道零食導致孩子便秘，導致直腸黏膜從肛門脱落，即脱肛。
新聞4:
龍龍，一個十歲的湖北，男孩，喜歡把飲料當水喝。
三個月前開始經常咳嗽，父母認為是支氣管炎。帶他去醫院治療後，並沒有緩解，反而加重了。
父母不得不帶他去一家更大的醫院。結果發現龍龍咽喉壁密佈鵝卵石狀突起，即淋巴濾泡增生，誘發慢性咽炎，使龍龍咳嗽。
原因是飲料中含有大量的防腐劑和食品添加劑，經過咽喉時會對咽喉細胞造成嚴重損傷，使孩子稚嫩的身體無法承受。
新聞5:
河南一名10歲男孩因春節前突然肝衰竭入院。
醫生找遍了所有導致肝損傷的原因，都沒能找到病因。
但出院後不久，男孩又復發，肝功能指標中轉氨酶超過正常值近30倍，膽紅素也迅速升高。
醫生又討論了一下，發現唯一的原因可能是孩子特別喜歡辣條，一天能吃三包。
辣條含有大量的食品添加劑。如果肝臟不能代謝，就會沉積在肝臟上，造成肝細胞壞死。
這種“零食造成的悲劇”在新聞中屢見不鮮。
除了這些，還有無數關於兒童吃零食導致肥胖、性早熟、牙齒損傷的新聞。零食，它們看起來真漂亮。
口味多樣，包裝精美，宣傳特別吸引人.
但我們父母必須知道，它很可能是一隻“披着羊皮的狼”，以一種美麗的方式進入孩子幼小的身體，卻變成了一種“毒藥”，蠶食着孩子的健康。
但是為什麼零食還是因為那麼多弊端而大行其道？
第一，因為太好吃太好吃了，孩子抗拒不了。
第二，很多成年人無法揹負孩子的煩惱，沒有深刻認識到零食的危害，就讓孩子渾渾噩噩的吃。
第三，商家的力量太大。那些説“零食有害”的科普聲音，很容易被説“零食好吃”的廣告淹沒。
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這裏就要説一個很根本的東西。
我們經常會想“哪裏都有東西”，“符合國家標準的東西”，“正規廠家生產的東西”，那肯定沒問題。
這是一個巨大的誤解。
的確，我國對食品安全的要求非常嚴格，很多標準都高於國際標準。
但是你要知道官方標準總是落後於現實。
例如，你會明白：
果蔬上的農藥殘留對人體的危害是眾所周知的。
按照專業説法，危害還是很大的：會對人體肝腎造成損害，造成貧血、脱皮甚至白血病；從頭暈到噁心，再到抽搐、昏迷甚至死亡.
事實上，直到2013年，農業部和計生委國家衞生部才聯合發佈了《食品中農藥最大殘留限量》號法令，對農產品的使用進行監管。在此之前，沒有強制性的國家標準。很多農民亂用，我們也亂吃。
還有。
地溝油和三聚氰胺牛奶，如果不看生產工藝只檢測最終產品，也是符合國家標準的。
不是説我們的國家標準制定得不好，而是“標準”永遠趕不上無良商家的“創意”。
世界各地的“標準”都是由現實驅動的，只有發現問題才會對標準進行修訂。
當“問題已經存在，但還沒有引起重視”的時候，就會有很多“達標但對人體有害”的食品出現並流行起來。
比如開頭提到的丙烯酰胺。
大家都知道是壞事，但是到底有多壞，要控制在什麼範圍，需要很專業的研究，所以一時之間，沒有標準。
如果你明白這個道理，你就不會對市面上的食物那麼放心，也不會覺得“既然各國都通過了考驗，那肯定沒問題”。
國家只能給你一部分。更重要的是，你要對自己和孩子負責，自覺選擇健康食品。
不要偷懶，欺騙自己，拿孩子的健康冒險。
現在零食中有很多添加劑，我們通常認為是安全的。但是真的安全嗎？很難説。
隨着科學的發展，案例越來越多，可能會發現一些防腐劑、增稠劑、食用膠、香精、色素等對健康有害。
再舉個例子。
香煙存在了幾千年，卻一直被視為一種“時尚無害”的愛好。
直到幾十年前，人們才意識到吸煙有害健康。
在香煙包裝上寫“吸煙有害健康”之前，科學家們與煙草公司進行了非常艱苦的鬥爭。
那時候，人們不在乎二手煙。
幾十年後，人們意識到二手煙也是有害的，於是開始倡導公共場所禁煙。
現在最新研究發現，其實還有“三手煙”，是吸煙後落在牆壁和傢俱上的煙草殘渣，危害不小，尤其是對兒童。
所以你看，一個東西到底有沒有危害，危害有多大，要經過長期的探索才能發現。
我們現在認為的“安全無害”不一定是安全的。
尤其是防腐劑和食品添加劑這種新生事物，真的需要時間去驗證。
而什麼才是真正無害的？
它是我們吃了幾千年的食物：全穀物、魚、雞蛋和牛奶、蔬菜和水果。
這是經得起考驗的，是真正安全的。
所以，如果可能的話，儘量給孩子選擇這些，而不是用各種風險未知的零食讓他開心。
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那麼問題來了：
在目前的情況下，完全不讓孩子吃零食是不現實的。
然後呢？
原則上要儘量選擇相對健康的零食，堅決抵制不健康的零食。
我前面説的零食都是指商店裏賣的即食零食和飲料。
和你的概念一樣。
零食的正式概念是，除了三餐，你吃的東西都是零食。
水果，牛奶，所有的。
現在讓我們切換到正式的概念，然後為孩子選擇零食，你可以參考中國疾控中心的這個指南：
多給我講講孩子儘量不要吃的零食。
第一，膨化食品。
薯片、蝦條等膨化食品基本營養豐富，但脂肪、熱量、糖分、鹽分也很高，有的含有大量的味精，對孩子的健康危害很大。
二、蜜餞、蜜餞、罐頭。
雖然原料是水果，但在加工過程中，水果本身的營養元素已經消耗殆盡，添加糖和添加劑也是一項很激烈的操作。水果罐頭種類繁多，營養價值也低，含糖量高，根本無法與水果相比。
第三，酒水。
它含有大量的糖、添加劑、色素、防腐劑等。這些物質一旦進入人體，會對人體造成多種損害，腐蝕兒童牙齒，導致胃病、肥胖症、糖尿病、腎結石、骨質疏鬆症。兒童長期飲酒可能會影響智力。
四、丹皮山楂片。市面上大部分的牡丹皮、山楂片，經常會添加大量的糖分和添加劑。吃這些相當於吃了大量的糖和澱粉，會使孩子的血糖保持在較高水平，影響健康。
第五，果凍，軟糖，QQ糖和軟糖。
這些東西大部分是用可食用的樹膠製成的。好看，吃起來好吃，但是沒有營養，也難消化。腸胃功能弱的孩子，吃多了容易出問題。
第六，特別甜的蛋糕。
似乎對人畜無害。事實上，添加的糖、脂肪和反式脂肪大多超標，導致肥胖、體內脂肪堆積、兒童激素紊亂和性早熟。
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作為父母，我們有責任保護孩子的健康。
零食對孩子越有誘惑力，我們就越應該幫助他們保持健康。
孩子除了“那些東西很好吃，我想吃”什麼都不懂。
如果我們不懂得分辨零食的好壞，不能幫助孩子抵制慾望，誰來為孩子的健康負責？
真的，從今天開始，不要縱容孩子無限制的吃零食喝酒。
立場堅定，對有害零食説不。
孩子的健康高於一切。