夏天，記得多吃“2菜2肉”，鮮香營養食慾高，舒舒服服迎接三伏天

6月中旬炎熱酷暑，高温多雨的氣候，悶熱得讓人難受，食慾也變差了，再過不久將迎來一年中最熱的三伏天了，可別小看這三伏天，此時利用高温“以熱逼寒”，正是“冬病夏治”的最佳時機。所以入伏天把身體養好，舒舒服服迎接三伏天。

炎熱的夏天很多人愛吃涼食，雖然嘴上涼快了，但反而會傷其身體。下面分享入伏前多吃“2菜2肉”，順應節氣，鮮香營養食慾高，舒舒服服迎接三伏天。

吃2菜

一、吃藕

夏天可以多吃一些藕，蓮藕是清熱解暑的食材，炎熱的夏季吃它對降火非常好，尤其是涼拌着吃，也可以拿來煲湯都是非常不錯的，蓮藕的膳食纖維含量很高，促進消化，熱天可以多吃一些。

食材：蓮藕、葱。

1、脆藕切成薄片，放入清水裏浸泡，防止氧化變黑。

2、熱鍋涼油，下入藕片煸炒至斷生，加入少許鹽和雞精調味。

3、加入少許的葱花提香即可。

二、吃薑

俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，夏天可以適當地吃一些生薑，驅除體內寒氣，生薑獨特的辛辣味，還可以增進食慾，夏季食慾不好，可以吃點生薑，泡薑茶喝也不錯。做菜可以選擇嫩姜，子姜，口感脆嫩，做泡菜或者醃酸姜佐餐吃都很開胃下飯。

食材：子姜（嫩姜）、醋。

1、子姜洗淨切片，可以切得厚一些，斜刀切片。

2、準備一個高温燙煮過的玻璃罐子（高温可以消毒殺菌）。

3、玻璃罐裏倒入適量的醋，醋的量淹沒過生薑片即可。

4、放冰箱浸泡一夜即可享用，平時吃飯的時候可以用來佐餐也是非常開胃下飯的。

吃2肉

一、鴨肉

夏天吃鴨肉再合適不過了，鴨肉味道鮮美，營養豐富，性涼，温補不上火，很適合在炎熱的夏季温補吃，鴨肉還不挑人，大多數人都適合吃。

食材：鴨肉、子姜、葱。

1、水鴨肉處理乾洗淨待用。子姜洗淨切絲，姜的量可以多一些。大蒜洗淨切片、葱洗淨切段待用。

2、姜鴨肉下鍋，加入清水煮20分鐘，把鴨肉煮熟透。撈出切成小塊待用。

3、熱鍋涼油，把薑絲下鍋炒出香味來。加入少許的清水煮沸。

4、把切好的鴨肉下鍋燜煮至鴨肉吸收湯汁的味道即可。

二、兔肉

兔肉也是非常適合夏天吃的肉菜食材之一，兔肉性涼，温補不上火，夏天滋補吃兔肉非常適合，兔肉鮮香，脂肪含量非常低，大人孩子都很喜歡，做成乾煸兔肉超級美味的。

食材：兔肉、尖椒、辣椒、大蒜、大葱、生薑。

1、兔肉切成小丁洗淨待用。（可以先冷水下鍋焯水一下）。

2、辣椒和尖椒洗淨切段、大葱洗淨切段、生薑大蒜洗淨切片待用。

3、熱鍋涼油，下入兔肉煸炒，將兔肉炒幹水分。

4、加入生薑、大蒜、小米辣一起炒香，加入少許料酒、生抽、蠔油、少許老抽、少許糖炒香。

5、倒入適量的啤酒燜煮至湯汁收幹，下入尖椒和大葱一起炒香，少許鹽調味，炒勻即可。（喜歡乾煸的可以燜得幹一些）。

Lily美食談碎碎念：

以上就是適合夏天吃的2菜2肉，營養又開胃，這個季節吃對身體也非常好，老少皆宜，入伏前把身體養好，舒舒服服迎接酷熱的三伏天。附上了詳細的做法，可以收藏備用哦，照着做簡單美味又省事。進入夏天，多吃“2菜2肉”，鮮香營養食慾高，為入三伏天打好基礎。