雖然早餐是一日三餐必不可少的一部分,但是很多人並沒有重視早餐的重要性,認為早餐可吃也可不吃,或者是隨便吃幾口填填肚子就可以了。其實吃早餐是相當重要的,能夠給身體充電維持一天的能量。但是吃早餐也是要掌握正確方法的,比如吃早餐的時間以及早餐的搭配都是有講究的,如果吃得不對反而傷害身體。
那麼在什麼時間吃早餐最好呢?吃早餐的最佳時間是7點到8點之間,早餐不能吃得太早也不宜吃太晚,因為人體進入睡眠後體內的器官也在休息狀態中,如果吃得過早就會突然打斷腸胃系統的休息狀態,會打亂腸胃正常的蠕動。早餐時間太晚也不好,會影響午餐的進食,早餐與午餐時間太近,那麼午餐就沒有食慾進而進食過少,這樣晚餐就會吃得多,容易出現肥胖,而且會影響睡眠。
那麼吃健康吃早餐到底有哪些好處呢?1、精力充沛
不吃早餐比吃早餐的人來説更容易出現疲勞和全身乏力等症狀,反而吃了早餐就會感到精力充沛,身體充滿活力。因為人體經過一晚上的代謝之後,能量已經缺乏,而且腸胃幾乎是空的,這種情況急需補充能力和營養。及時補充營養能給身體注入能量,讓身體恢復體力和精力。
2、心情愉悦
有研究發現,不吃早餐的人更容易出現抑鬱和焦慮等不良情緒,反之,正常吃早餐能讓心情變得愉悦,而且工作起來更加自信。在不吃早餐的情況下體內的營養能量缺乏,容易降低血糖水平,會升高腎上腺素以及皮質醇水平,就會進一步引起抑鬱和焦慮的情緒。健康地吃早餐,攝入的碳水化合物會在體內轉為葡萄糖,就會降低皮質醇水平,那麼不良情緒也會得到改善。
3、維護消化系統的健康
我們在夜間睡眠過程當中,雖然身體得到了休息,但是消化系統還是在緩慢的工作,到了早上7點過後腸胃道就會慢慢甦醒,這時候會分泌消化酶和胃酸,如果不及時吃早餐來中和消化酶和胃酸,就會進一步對胃腸道黏膜造成損傷。還有經常不吃早餐,容易導致膽囊內的膽汁停留時間過長,容易形成過多的膽固醇結晶,進一步誘發膽結石。
4、有利於減肥
很多的減肥人士採取了不吃早餐的減肥方法,其實這是一種錯誤的減肥方法,不吃早餐反而更容易加重肥胖的症狀,而且會嚴重影響身體健康。因為早餐不吃,那麼就會增加午餐的進食量,午餐吃得更多,就更容易導致熱量的儲蓄和脂肪堆積而導致肥胖的發生。
5、血糖保持平穩
不吃早餐人體是空腹的狀態,會引起體內胰島素水平上升,這種情況下容易感到飢餓,在午餐和晚餐的時候就容易多吃,午餐和晚餐進食量過多會出現飯後血糖高的症狀,所以就會影響到胰島素的調節,進而出現血糖不穩定的現象。
上面提到了健康吃早餐的5大好處,雖然吃早餐的好處多,但不能亂吃早餐,不能把零食當做早餐吃,這樣容易導致肥胖和營養不良。也不能吃剩飯剩菜,太過油膩的食物也不宜作為早餐,科學吃早餐要注意營養搭配。
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參考資料:
1、《7點20分,吃早餐的理想時間!胃也跟着越養越好》生命時報2021-02-05
2、《你多久沒好好吃早飯了呢?早飯對健康很重要,你一定要知道》內科那些事兒,2020-06-23