父母矮孩子長不高？來吃“它”，兒子隔天吃1次，15歲1米8！家長最關心的，除了孩子的學習之外，還有孩子的個頭長多高，我們經常覺得孩子的個頭和家長的個頭關係特別大，很多家長怕孩子遺傳自己，其實孩子後天的食物的選擇和鍛鍊是有更大的關係的。今天小編向大家推薦一個對孩子身體好的食材，它就是豇豆，豇豆每100克鮮食含熱量28千卡、蛋白質2.7 克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纖維1.8克、維生素A 20 微克等，可以説是具有營養價值特別高的一道菜。
豇豆肉末
By 童尐果
配料：
豇豆 3兩、豬肉餡 2兩、蒜 1個、小米椒 4個、精鹽 1勺、花生油 適量、豆瓣醬 1勺
烹飪步驟：
1.準備材料，如圖。
2.取一個小鍋，加入水，放少許鹽和油。
3.水燒開後倒入豇豆，下水焯3分鐘。
4.撈出瀝乾水分備用。
5.將油鍋熱至6成熱，放入蒜末，快速翻炒。
6.放入豬肉末。
7.快速炒散，炒香。
8.加入一勺郫縣豆瓣。
9.繼續炒香。
10.倒入焯過水的豇豆，翻炒均勻。
11.加入1小勺鹽。
12.翻炒均勻入味。
13.加入小米辣，炒出辣味關火起鍋，如果不喜辣，可以不加。
14.美味下飯菜。
15.這麼簡單，你學會了嗎？
烹飪小貼士：
如何選擇優質的豇豆：1、外表； 外表有傷的，劃痕的，或者斑點的，大家不要選擇。應該挑選外表光滑，整齊的，有傷的豇豆會影響裏面的味道，所以建議大家多挑選沒有傷的。2、顏色；剛成熟的豇豆是深綠色的，很嫩，而時間久了的豇豆會變黃，所以大家要多挑選顏色深而且綠的。如果豇豆上有黃色的部位，大家就不要挑選了。估計裏面會很老。3、長短；短的豇豆是老豇豆的可能比較大，所以建議大家挑選的時候挑較長的豇豆。一般的豇豆長度為45cm左右。大家可以按這個長短來選購。
大家喜歡怎麼吃豇豆呢？
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