別名：水芹菜、小葉芹、河芹。
性味
味甘，性涼。歸肝、胃、肺經。
功效
清熱平肝、祛風利濕。
用法用量
每次 10~30 g (鮮品 50~100 g)。煎湯或搗汁；外用適量搗敷。
使用注意
脾胃虛弱、大便溏薄者不宜多食。
營養成分
水芹中含有多種維生素、礦物質以及膳食纖維等營養成分。旱芹主要含有維生素 C、胡蘿蔔素、膳食纖維和多種礦物質，其中礦物質磷、鈣和鐵元素的含量較高，有明顯的降壓、鎮靜和抗驚厥、利尿作用。
健康提示
芹菜中含有揮發性的芹菜油，氣味芳香，能促進食慾。旱芹有明顯的降壓作用，可緩解中老年慢性或習慣性便秘，對肝火上炎引起的頭暈、目眩、面紅目赤也有一定食療作用。
（人民衞生出版社出版《跟我學中醫：本草 食材篇》）