隨着四月的到來，春天的氣息愈發濃厚。天地富有生氣，萬物顯得欣欣向榮。此時，人們應該入夜即睡眠，早些起身，披散開頭髮，解開衣帶，使形體舒緩，放寬步子，在庭院中漫步，使精神愉悦，胸懷開暢，保持萬物的生機。
春天是養生的好季節。那一把把鮮嫩的春菜從土裏鑽了出來，除了能滿足味蕾，不同的春菜還有不同的健康功效。因此吃春菜不乏是一種正確的選擇。
那我們來看一下這些春菜都有哪些健康的功效吧
1.?菠菜可護眼明目
隨着科技時代的來臨，人們對手機、電腦等科技產品的依賴越來越強，而隨之而來的是人們的眼睛出現疾病的現象也愈發明顯。為了能保護我們的視力，適當吃些菠菜是不錯的選擇。
菠菜是葉黃素的最佳來源之一，這種營養素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。 同時菠菜還是維生素B2和β胡蘿蔔素的好來源，前者充足時，眼睛不容易佈滿血絲；後者可以在人體內轉變成維生素A，有助預防乾眼病。
此外，菠菜還富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，減少近視幾率。
菠菜可以焯水後涼拌，也可與豆腐搭配做成湯。
2、韭菜有助護肝
肝是人體中最大的消化腺，是新陳代謝最旺盛的器官，擔負着極其重要而複雜的功能。它可以分泌膽汁，促進脂肪的消化和吸收；它有解毒功能，可以維持正常的生理功能；它是人們身體防禦系統的主要組成部分；它有造血功能。因此肝對於我們來説至關重要，那麼要護肝，吃韭菜是一個不錯的選擇
韭菜的這種辛辣氣味有散瘀活血的作用，對於行氣導滯有一定的作用。韭菜中的揮發性精油、硫化物還能夠疏調肝氣，對於增進食慾、增強消化功能、促進肝臟運行都有非常好的作用。
韭菜可以用來炒雞蛋、或者做成餡包成餃子等
3、香椿增加食慾
你是不是有這樣情況“吃不下飯，對各種菜挑三揀四的？沒有食慾”。那麼現在你就不用怕了，因為吃香椿可以增加你的食慾。
香椿是一種香味獨特的蔬菜，不僅富含鉀、鈣、鎂等礦物質，還富含B族維生素。
香椿含有香椿素等揮發性芳香族化合物，可起到健脾開胃、增加食慾的功效。
香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，因此無論涼拌、炒、醃製還是炸香椿魚，烹調前最好先焯燙一下。
4、萵筍抗過敏
? 春天來了，你是不是經常出現鼻炎等過敏反應呢？
那麼今天小編給你介紹一種可以抗過敏的蔬菜——萵筍
萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗因春季過敏而引發的鼻炎，緩解過敏帶來的不適。
萵筍可以用來涼拌、炒，還能醃製成醬菜、泡菜等。
春天來了，大家要多吃青菜。記住上面的四種春菜，養生必備佳品。
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