入伏後太熱，分享3樣適合夏天吃的肉菜，鮮美不上火，精神過夏天

入伏後太熱，分享3樣適合夏天吃的肉菜，鮮美不上火，精神過夏天。6月的夏天烈日炎炎，高温多雨，悶熱又潮濕，人的食慾也變差了，夏天出汗多還容易鉀與元素流失，容易感到睏乏沒精神，尤其是三伏天已經不遠了，先把身體養好了，入伏後太熱照樣能精神飽滿過夏天。食慾不好身體更要多吃一些補充蛋白質的肉菜，可以夏天太熱了，選擇一些適合夏天吃的哦入菜，鮮美營養滋補還不上火。

少吃高脂肪高熱量的食物：

夏天吃肉也是有講究的，這個季節一些高脂肪高熱量的肉建議少吃了，尤其是上了年紀的中老年人，五花肉、紅燒肉等可以少吃。還有一些不新鮮的肉、合成的人工肉（火腿腸）等都不建議吃。

一、紫蘇燜鴨肉

鴨肉是非常適合夏天吃的肉菜食材之一，鴨肉性涼，鮮香滋補不上火，大多數人都適合吃鴨肉，尤其是一些進補就容易上火的人，吃鴨肉鮮香滋補不上火，夏天可以燜鴨肉、或者煲老鴨湯喝都是非常不錯的選擇，搭配紫蘇葉一起燜，更開胃下飯哦。

食材：鴨肉、豆豉、生薑、大蒜、紫蘇葉。

1、鴨肉切小塊洗淨，冷水下鍋焯水待用。

2、紫蘇葉洗淨切碎、葱洗淨切段、生薑大蒜豆豉洗淨切碎待用。

3、熱鍋涼油，下入豆豉、生薑、大蒜炒香，加入鴨肉煸炒，炒幹水分。

4、倒入料汁，料汁搭配：（碗里加入、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔和一勺海鮮醬拌勻）一起炒香，炒出醬香味。加入少許冰糖提鮮。

5、加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮20分鐘，大火將湯汁收濃稠，下入紫薯葉和葱段一起炒香即可。（紫薯葉不要下太早，起鍋前再放味道更濃香）。

二、番茄魚片

魚肉也是非常營養健康的肉類食材，魚肉高蛋白質低脂肪，不管什麼季節，多吃魚都比多吃豬肉強太多了，關鍵是魚肉還嫩鮮嫩，去骨去刺，小朋友也可以放心吃，還能增強身體免疫力。

食材：番茄、黑魚片（去骨了）、金針菇、葱花。

1、魚肉去骨切片，用生粉和鹽抓洗乾淨，然後將生粉、葱姜水混合抓勻醃製待用。

2、番茄洗淨切塊、金針菇洗淨、生薑大蒜洗淨切絲、葱洗淨切葱花、花椒洗淨待用、泡椒切段待用。

3、熱鍋涼油，下入生薑大蒜、泡椒一起炒香，下入番茄炒出番茄汁，加入適量的清水，一勺番茄醬、一勺生抽、一勺鹽和一塊番茄火鍋底料煮開。（這樣煮的番茄湯味道更濃郁）。

4、金針菇焯水斷生，撈出瀝乾水裝入盤底。

5、魚片放入番茄湯裏煮沸，煮至變色熟透倒入盤裏，撒上葱花和幹辣椒，再淋上熱油，即可。

三、五彩雞胸肉

雞胸肉是一種高蛋白質脂肪的健康肉菜，很多減肥和健身的人都會吃雞胸肉，是身體補充蛋白質的幼稚肉菜食材之一，雞胸肉的味道鮮美，夏天吃鮮香不油膩，清淡的做法還不上火，老少皆宜，減肥的小夥伴也可以敞開吃。

食材：雞胸肉、胡蘿蔔、馬蹄、青豆粒、玉米粒。

1、雞胸肉洗淨切成丁待用。

2、馬蹄、胡蘿蔔去皮洗淨切丁待用。青豆粒和玉米粒洗淨待用。

3、雞胸肉加入適量的醬油和胡椒粉拌勻醃製15分鐘待用。

4、馬蹄、玉米、青豆和馬蹄焯水斷生撈起瀝乾水待用。

5、熱鍋涼油，下入雞胸肉煸炒，炒至雞胸肉變色，加入五彩雜蔬丁一起翻炒均勻。加入少許鹽和蠔油提鮮，少許水澱粉勾芡炒勻即可。

Lily美食談碎碎念：

以上就是3種適合夏天吃的營養肉菜，高蛋白質低脂肪，夏天吃鮮香營養，滋補不上火，適合全家人一起享用，附上了詳細的做法，收藏好，夏天做給家人吃。最適合夏天吃的3道肉菜，營養不上火，全家人都愛吃，舒服過夏天。