芹菜中含有將近98%的水分，常食能利尿消腫和消除口臭，口臭通常是由於口腔內的細菌引起的，芹菜富含纖維和水分，能增加唾液的分泌，從而沖走引發臭味的細菌。
芹菜中還含有多種對人體有益的微量元素，其中胡蘿蔔素抗壞血酸以及核黃素等物質的含量都比較高，這些物質被人體吸收以後，能促進身體內毒素排出，也能提高身體素質，特別是胡蘿蔔素被人體吸收以後，能直接作用於人類的視網膜，可以預防視網膜病變，減少多種眼科疾病的發生。
芹菜中含有還含有維生素C，所以能夠清除體內的自由基，可以抗衰老，而維生素C能夠讓皮膚紅潤，所以食用芹菜可以養顏美容和補血氣。女性怕老的快，常食芹菜，滋潤肌膚，減少皺紋，皮膚更加水嫩光滑。
你平時喜歡吃芹菜嗎？
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