不知道大家有沒有這個習慣,
特別是在外面吃飯的時候,能殺菌嗎?
開水燙碗到底有沒有用呢?
開水燙碗靠譜嗎?
飯前用開水燙洗碗筷靠譜嗎?答案可能要讓你們失望了!如果餐具表面有灰塵和油污,倒是可以洗乾淨一點,但是殺菌的效果並不好。實驗證明:哪怕是100℃開水的洗燙,也只能殺洗3%的細菌。
一般來説,100℃沸水,持續5分鐘以上,才可以殺死部分細菌。有些細菌甚至需要更長時間才有效果。
1
温度太低
在外面的餐館吃飯時,為了避免太燙手,服務員提供的熱水熱茶一般只有70℃左右,再倒進冰涼的餐具裏,温度也就更低了。
2
時間過短
很多朋友在燙碗的時候,僅僅是沖刷一下,幾秒鐘就燙完了。想要有殺菌的效果,時間上也是遠遠不夠的。
所以,開水燙碗其實就是圖個心安理得而已,雖然不能過多地除細菌,但至少可以沖掉殘留的洗潔精或油跡。
燙碗的正確姿勢
特別是到了年底,很多人喜歡外出聚餐,除了挑選能保障餐具衞生的靠譜餐廳,我們還能做好以下細節,減少病從口入的幾率。
留意熱水壺裏的水夠不夠燙,如果不夠,可以禮貌地問服務員要一壺剛燒開的水,或者自己去飲水機接開水。
每個餐具要燙夠1分鐘,並且保證水温在70℃以上。每次燙完一個餐具後接着燙下一個餐具時,需要重新換水。
【來源:廣東活動】
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