夏天天氣炎熱，很多人都覺得天氣酷熱難耐，這時候就會有人跟你説夏天多吃苦瓜，苦瓜效果好，夏天常食苦瓜能清熱解毒，但營養師建議：苦瓜不能和“它”同食！
苦瓜果味甘苦，可以清熱解毒，明目。常用於治療中暑發熱，牙痛，泄瀉等等。苦瓜生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜中包含類似胰島素的物質，可降血糖，是糖尿病患者的理想食物。
苦瓜功效非常好，但是苦瓜千萬不能與沙丁魚同食，苦瓜性涼味苦，和沙丁魚一起吃，非常容易引起過敏。所以最好不要與它同食！
還有韭菜，苦瓜也不能和韭菜一起吃，苦瓜會破壞韭菜的營養，所以儘量避免。
吃苦瓜，一定要把苦瓜裏面的白色部分去掉，苦瓜的苦味主要來源就是內壁白色部分，因此只要將白色的部分去除乾淨就可以有效降低苦瓜的苦味，最好再用鹽醃製十分鐘左右，也能有效祛除苦瓜的苦味！